Rom

Danskerne har i efterhånden flere år kastet deres kærlighed på rom. Rommen har en lang historie bag sig og en plads i folks bevidsthed sammen med pirater, dødningeflag, skumsprøjt og kanonild. Det er da heller ikke forkert, at bl.a. den engelske flåde gav sine sømand en daglig ration rom. På samme måde havde danske søfolk, som gjorde tjeneste i den danske krigs- eller handelsflåde, ret til at få en portion rom hver dag.

Den sødmefulde, destillerede spiritus laves på sukkerrør og har derfor oftest rødder i Caribien eller Sydamerika. Det har dog ikke forhindret danske producenter i at fremelske rom i hjemlandet med flere flotte resultater.
Det var Columbus, der på sin anden rejse til Den Nye Verden medbragte sukkerrør. Herfra blev de en vigtig eksportvare, så man begyndte at importere billig arbejdskraft i form af slaver fra Vestafrika. Sukkerrørene knuses efter høst, så den søde sukkerrørssaft kan anvendes. Den opvarmes og sukker krystalliseres på overfladen, og den resterende saft bliver mørk og sirupagtig. Den kan raffineres yderligere, så saften bliver mørkere og mere bitter og får navnet melasse. Den største mængde rom bliver produceret på melasse, mens Rhum Agricole produceres på den rene, rå sukkerrørssaft. Melassen fortyndes og tilsættes gær, så den alkoholiske gæring kan begynde. Efter gæring er alkoholprocenten typisk mellem 5-9%.

Det er selvfølgelig for lidt – alt for lidt. Væsken skal derfor destilleres, og bagefter lagres rommen, hvis den da ikke skal sælges som hvid rom. Lagringen sikrer rommen mere ’personlighed’, gør den mere blid og rund, og sikrer rommen dens karakteristiske, mørkere farve.

Hvor længe rommen skal fadlagres er producentens beslutning. Det kan være ganske få år eller det kan være adskillige år. Luftfugtighed og temperatur betyder meget for den endelige rom, så geografi har faktisk også indflydelse på, hvordan rommen smager og dufter, når den er færdig.

Vi tilbyder et bredt udvalg af sublime rom. Prøv ikke mindst vores egen romserie, Caraibe Ron, som er blended af vores egen masterblender, Søren Beyer. Romserien er en hyldest til de personer, der gennem historien har ydet en væsentlig indsats for Danmark i Caribien.
Dictador 16 Years 40%
Premium Brands
Lokkende aroma af kaffe, tørrede frugter og sødmefulde, krydrede indtryk. De går igen i smagen, der rammer tungen med vanilje, honning og en smule træ. Det hele rundes af med en lang eftersmag af...
Dictador 10 Years, incl. 1 glas
Premium Brands
Let og blød aroma med touch af honning, karamel, kaffe og egetræ. Det bliver gentaget på tungen, hvor sødmefuld karamel, kaffe, kakao, honning og egetræ behager samtlige smagsløg i en forholdsvis...
Dictador 12 Years
Premium Brands
Livlig, ravgylden farve med røde toner og intens aroma af karamel, kaffe og egetræ inden tungen bliver kælet for med mere karamel, kakao og touch af honning. En kompleks eftersmag tager over med...
Dictador Claro, 100 Months Aged Rum
Premium Brands
Claro 100 måneders gammel rom er grundlagt på de højeste principper af rom destillering og kommer direkte fra det bedste af vores Rommester. Ved at kombinere friske sukkerrørssaft med vores unikke...
Dictador Orange, 100 Months Aged Rum
Premium Brands
Orange 100 måneders gammel rom er den ideelle partner for dem, som ønsker sig en frisk smagsoplevelse I deres rom. Glimrende for at skabe forfriskende rom cocktails, perfekt til sommerdage eller...
Noble Trinidad Dark Rum
Premium Brands
Noble Selected Trinidad er en fyldig og smagfuld rom med noter af vanilje og tropiske frugter. Noble Selected vandt guld i 2015 i Rum Masters i London.
Admiral Rodney HMS Monarch 40%
Premium Brands
Dyb mahognifarvet, spækket med noter af rosiner og vanilje og små touch af røde bær. Blød og sødmefuld med behagelig farin, konfekt og kandiseret frugt inden en lang eftersmag stjæler showet med hint ...
Arcane Extraroma Grand Amber 40%
Premium Brands
Meget subtile aromaer fra friskpressede sukkerrør. Noter i duften af blomster, sort peber og honning. Smagen er kompleks med sødmefulde, karamelagtige noter, let krydret og med hint af eksotisk...
Cartavio 5 YO Selecto 40%
Premium Brands
Fyldig rom med toner af frugt og fad. Sødmefuld finish med noter af tørret frugt.
Dictador 20 Years
Premium Brands
Intens, mørk ravgylden farve og fed, fyldig aroma af karamel, vanilje, honning, friskristet kaffe og egetræ. På tungen er den blød, rund, kraftig og sødmefuld, og gengiver alle aromaens kendetegn.
Dictador Insolent XO
Premium Brands
Dictador XO Insolent er lagret på egetræsfade fra Jerez, og lagringen af denne rom er foregået efter den såkaldte solera-metode. Dictador XO Insolent Solera System er en rom med lang og rig eftersmag.
Rum Factory Oloroso cask Finish, 45% Barbados
Premium Brands
Oloroso Cask er et udvalgt blend af rom fra Barbados, som gennemsnitligt er lagret i otte år på gamle bourbonfade. Farven er nærmest rustik bronze med små gyldne skær, mens aromaen, der stiger op fra ...
Rum Factory Panama 12 Years, 43%
Premium Brands
Mørk og karamelfarvet i glasset og med en intens aroma af tørret frugt, kokosnød, mandler, mango og banan. Blød og elegant på tungen med et krydret præg, hvor egetræet spiller ind sammen med tørrede...
Rum Factory Rom Likør, Panama, 34%
Premium Brands
Strågul likør med en forholdsvis elegant, sødmefuld aroma af vanilje, banan og creme brulee. Cremet, nærmest flødeagtig i munden med præg af karamel og tørret frugt. De behagelige indslag fortsætter...
Dictador Perpetual XO
Premium Brands
Dictador XO Perpetual Solera System Rum er – som navnet siger – lagret på Solera metoden, og rommen er lavet af jomfru honning fra sukkerrørene, hvorefter den er destilleret i antikke kobber pot...
Karukera Cane Bleu
Premium Brands
Aroma af friske sukkerrør og pære, som følges op på tungen og får selskab af græs, nelliker, æbler. Blød og fyldig med en lang, lang eftersmag.
Karukera Rhum Gold
Premium Brands
Karukera Gold har noter af vanilje, abrikos og fersken, og er oplagt som hovedingrediens i cocktails og longdrinks.
Caraibe Ron Charlotte
Premium Brands
4 STJERNER af Thomas Rydberg i Ekstra Bladet
Først frisk og krydret duft, siden mere cremet med noter af toffee, kakao, smør, kokos, vanilje og læder, mens den fyldige smag primært indeholder elementer af toffee, kakao, smør, kokos og kaffe.
Cartavio 12 YO  Solera 40%
Premium Brands
Noter af karamel, valnødder, banan og krydderier. Blød rund og elegant rom. Rommen lagret på Pedro Ximenez-sherryfade, fransk og slovensk eg og blended efter solera-metoden.
Dictador Amber, 100 Months Aged Rum
Premium Brands
Let sødmefuld med touch af karamel, hint af egetræ og noter af krydret appelsinskal. Følges op med vanilje, kanel og muskatnød, tørret frugt, chokolade og tobak.
Guyana Demerara Rom 40%
Premium Brands
Dette parti på blot 900 flasker af en gammel Demerara rom fra Guyana er et fund til prisen!l Lignende batch koster i Danmark omkring 700 kroner. En sød rom med masser af karakter. Duften er dyb og...
Karukera Rhum Vieux Reserve
Premium Brands
90 POINTS
90 POINT i WHISKY & ROM MAGASINET 2015
En udsøgt rom fra Guateloupe, tæt på det sted hvor Christopher Columbus gik i land på sin 2 tur til Amerika i 1493. En udsøgt rom med alder lavet på sukkerrør der har et væld af nuancer. Lagret på...
Six Saints Caribbean Rum 41,7%
Premium Brands
En dejlig blød og rund rom, som ikke er tilsat krydderier. Der er tale om uforfalsket, gammeldags håndlavet caribisk rom produceret nænsomt på traditionel vis.
St. Lucia Rum 1931, 3rd Edition 43%
Premium Brands
6 af 6 STJERNER - 94 POINT - af Thomas Rydberg i Ekstra Bladet
Farven er dyb mahogni, duften fyldt med sød honning og kogt frugt, tilsat noter af chokolade og tobak. Smagen er dyb og kompleks med elementer af ristede nødder, rosiner og vanilje og en fantastisk...
Dictador Master / Despagne 1980
Premium Brands
Heftig aroma af moden, mørk frugt fra Grand Cru Classé-vinen brugt til fadlagring. Kirsebær, ahornsirup og Madagascar-vanilje presser sig på. Smagen er overvældende med rigelig mørk frugt og...
Dictador Master / Le Clerc Briant 1979
Premium Brands
Meget rund og fyldig aroma med fed karamel, fransk egetræ, ristet kokosnød, vaniljestænger, saltkaramel og friske nødder. På tungen fornemmes en voksende kompleksitet med præg af ahornsirup, vanilje, ...
Dictador Master / Glenfarclas 1972
Premium Brands
Kærlighedsbarn mellem en fantastisk rom og en eminent whisky. Tydelig aroma af maltet byg, sherry, tørrede abrikoser, ahornsirup, brun farin og tropisk frugt. På tungen glider whiskyen lidt i...
Dictador Master / Hardy 1976/78
Premium Brands
Tydelig aroma af vanilje, fudge, karamel, tørrede figner, abrikoser, fugtig jord og cognac i en meget kompleks duftoplevelse. Rommen lægger sig på tungen med en imponerende smagspalet, der også...
Dictador Master /Cha. d´Arche 1980
Premium Brands
En overflod af sødmefulde aromaer står i kø med præg af crème brulée, chokolade, mørk karamel, figner, dadler og kvæder - fulgt op af ristet brød og appelsinskal. Smagsnuancerne er ikke mindre...
Cartavio X.O. 18 YO 40%, 5 cl.
Premium Brands
"Verdens Bedste Rom" i både 2015 og 2016 / San Francisco World Spirits Competition Duften er kompleks og sofistikeret, robust og dog meget blød. Krydret og tørret frugt, vanilje og chokolade. I...
Ron Contrabando, Dominikanske republik
Premium Brands
Blød og meget behagelig aroma, der vækker mindelser om Caribien. Sødmefulde strejf af vanilje, frisk kokosnød og solmoden, tropisk frugt. Fadlagringen sikrer et fint samspil mellem ristede noter og...
Caraibe Ron Amalie
Premium Brands
5 STJERNER af Thomas Rydberg i Ekstra Bladet
Frisk, fyldig og cremet. Først citrus med et strejf af hvid peber, siden honningkage og vanilje.
Dictador 1980 Apasionado 41%
Premium Brands
Apasionado Edition i Destilería Colombianas Best Of-serie er en hyldest til de latinske rødder og fyrige kultur. For at bevare rommens sødmefulde natur efter destillering tilføjes fadene en smule...
Dictador 1978 Apasionado 41%
Premium Brands
Apasionado Edition i Destilería Colombianas Best Of-serie er en hyldest til de latinske rødder og fyrige kultur. For at bevare rommens sødmefulde natur efter destillering tilføjes fadene en smule...
Dictador 1987 Altisimo 41%
Premium Brands
Whiskyfade fra The Highlands i kombination med Dictadors fremragende rom! Ideen er at blande indtryk fra de to verdener - rom, der mødes med tørv og røg. Det er blevet til en elegant rom, som fanger...