- Superdeals
- Rødvin
- Hvidvin
- Rosévin
- Andre vintyper
- Bobler
- Spiritus
- Fine Wine & Spirits
- Glas & tilbehør
- Tilbud
- Producenter
- Inspiration
Lyt og smag: Portvin for begyndere-smagekassen
Armagnac
Armagnac kaldes cognacs "ældre fætter", og fransk brandy, der bare venter på at blive opdaget af rigtig mange mennesker, som endnu har deres første armagnac til gode. I modsætning til sin mere kendte pendant stammer Armagnac fra Gascogne-regionen i det sydvestlige Frankrig, og den kan prale af en rig arv, der går tilbage til det tidlige 14. århundrede. Armagnac er smagfuld oplevelse, der afspejler regionens traditioner og terroir.
Produktchef - spiritus
H. J. Hansen Vin
- Kun 28 på lager online
Vælg favoritliste
Bas Armagnac XO 40%, AOP, 70 cl
Château de Laubade- GuldWorld Spirits Awards
Elegant, harmonisk og tidløs prisvinder.
729,95pr. flaskeKun 4 på lager onlineVælg favoritliste
Laubade 7 år, Finished in Agricole Cask, 41%, 50 cl
Château de LaubadeForførende armagnac med fine præg af brugte romfade.
479,95pr. flaskeKun 29 på lager onlineVælg favoritliste
Bas Armagnac XO 40%, AOP, 600 cl
Château de Laubade- GuldWorld Spirits Awards
Stor flaske, meget stor armagnac.
4.999,95pr. flaskeKun 4 på lager onlineVælg favoritliste
1999 Laubade Mill 40%, AOP, 70 cl
Château de LaubadeVintage armagnac med 100% druer høstet samme år. Flot ravfarvet i glasset og med en rund, behagelig aroma og fylde. Du får udtalte præg af blomster, vanilje og cedertræ, lidt tørret frugt og karamel i en smukt balanceret oplevelse.799,95pr. flaskeKun 1 på lager onlineVælg favoritliste
21 Years Old Bas Armagnac 45,3%, AOP, 70 cl
Château de LaubadeSå blød, kompleks og varmende.
899,95pr. flaskeKun 25 på lager onlineVælg favoritliste
2001 Laubade, 40%, 70 cl
Château de LaubadeEndnu en herlig Armagnac fra den store producent.
749,95pr. flaskeKun 8 på lager onlineVælg favoritliste
1997 Laubade, 40%, 70 cl
Château de Laubade- 95 pointVertdeVin
Helt eminent, flot og frugtig, topanmeldt armagnac.
999,95pr. flaskeKun 4 på lager online
Gå til side
ud af 1
Armagnac - hvad er det egentlig?
Armagnac er klassisk fransk brandy produceret i Armagnac-regionen i Gascogne, som ligger i det sydvestlige Frankrig. Armagnac laves af destilleret af vin, der normalt er fremstillet af en blanding af druer som Baco 22A, Colombard, Folle Blanche og Ugni Blanc. Traditionelt bruger man column stills frem for pot stills, som man bruger til fremstilling af cognac. Armagnac lagres på egetræsfade før frigivelse.
Armagnac var et af de første områder i Frankrig, der begyndte at destillere spiritus. Det samlede produktion er dog meget mindre end cognacproduktionen og langt mindre kendt - især udenfor Europa. Derudover er cognacproducenterne meget større og mere berømte, end armagnacproducenterne er.
Tilbud på armagnac
Du sparer 5% på din næste flaske armagnac, hvis du køber den som medlem af Sélection Vinklub. Du sparer nemlig altid 5% på tusindvis af varer, når du er medlem af H. J. Hansen Vins kundeklub. Det er gratis, og du kan altid bare melde dig ud igen.
Hvordan adskiller armagnac sig fra andre typer brandy?
Armagnac produceres i Armagnac-regionen i det sydvestlige Frankrig, og adskiller sig fra andre typer brandy, såsom Cognac, på nogle få vigtige måder:
- Produktionsområde: Armagnac produceres i Armagnac-regionen i Frankrig, mens Cognac produceres i Cognac-regionen. De to regioner er adskilt af omkring 240 kilomater og har forskellige jordbund, klima og produktionsmetoder.
- Druer: Armagnac bliver lavet af en række forskellige druer, herunder Ugni Blanc, Baco Blanc, Colombard og Folle Blanche, mens Cognac udelukkende er lavet af Ugni Blanc.
- Destillation: Armagnac destilleres én gang i en kolonne-destillation, mens Cognac dobbeltdestilleres i en pot still.
- Lagring: Armagnac lagres typisk på sorte egetræsfade, som giver den en stærkere og mere robust smag, mens Cognac lagres på Limousin-egefade, som giver den en mildere og mere delikat smag.
- Smagsprofil: Armagnac har en fyldigere, rigere smag end Cognac, med noter af tørret frugt, nødder og krydderier. Cognac har en lettere, mere blomstret smag med noter af vanilje og karamel.
Samlet set er Armagnac en unik og smagfuld type brandy, der tilbyder en anderledes smagsoplevelse end andre typer brandy som Cognac. Dens karakteristiske smagsprofil og produktionsmetoder gør den til et populært valg blandt brandy-entusiaster og cocktail-kendere.
Hvad skal jeg drikke armagnac af?
Da armagnac er en type brandy, bruges brandyglas eller cognacglas, med en ballonform eller tulipanform. Formen hjælper med at koncentrere armagnacens aromaerne og nuancer. Stænglen gør dem samtidig nemmere at holde og rulle armagnacen i glasset for bedst muligt at se, dufte og smage.
Hvad spiser man til armagnac?
Armagnac er en alsidig og kompleks spiritus, vi synes passer godt til mange forskellige retter:
- Ost: Armagnac passer godt sammen med stærke, skarpe oste som Roquefort, Bleu d'Auvergne og lagret cheddar. Den komplekse og fyldige armagnac komplementerer ostens skarphed.
- Chokolade: Armagnac kan kombineres med mørk chokolade, desserter eller kage. Chokoladens sødme afbalanceres af armagnacs kompleksitet.
- Foie gras: Armagnac er en klassisk akkompagnement til foie gras. Armagnacs kompleksitet og fylde skærer igennem foie grasens fedme.
- Grillet kød: Armagnac passer godt sammen med grillet kød som bøf eller lam. Den røgede smag af det grillede kød suppleres af den rige, fyldige smag af Armagnac.
- Frugtbaserede desserter: Armagnac kan kombineres med desserter som f.eks. æbletærte. Frugtens sødme afbalanceres af kompleksiteten af armagnac.
- Charcuteri: Armagnac er et godt tilbehør til charcuteri som skinke, salami og røget kød. Charcuteriets salte, krydrede smag suppleres af den rige og fyldige smag af Armagnac.
Generelt passer Armagnac godt sammen med fede, smagfulde fødevarer, der kan modstå armagnacens komplekse smagsprofil. Det er bare at kaste sig ud i det.
Hvad betyder de forskellige klassificeringer for armagnac?
Armagnac er lagret på egetræsfade, hvilket giver spiritussen unikke smage og farver. Det tidsrum, som Armagnac lagres, bestemmer dens aldersklassifikation:
- VS (Very Special) eller ***: Armagnac, der har været lagret i mindst to år på egetræsfade. Den har en let, frugtagtig smag og bruges ofte i cocktails.
- VSOP (Very Special Old Pale) eller Reserve: Armagnac, der er lagret i mindst fire år på egetræsfade. Den har en mere kompleks smagsprofil og nydes ofte ren eller over is.
- XO (Extra Old) eller Napoleon: Armagnac, der har været lagret i mindst seks år på egetræsfade. Den har en rig, fyldig smag med noter af krydderier, vanilje og tørret frugt.
- Hors d'Age eller Vintage: Armagnac, der har været lagret i mindst ti år på egetræsfade. Den har en intens, kompleks smag med noter af læder, tobak og egetræ.
Ud over disse aldersklassifikationer er der også nogle armagnac, der er lagret i mere end 20 eller endda 30 år. De ældre armagnac er ofte meget sjældne og dyre og anses for at være nogle af de fineste spiritus i verden.
Når du vælger en Armagnac, er det vigtigt at overveje aldersklassificeringen og den smagsprofil, du leder efter. De yngre armagnac har en tendens til at have en lettere, frugtigere smag, mens de ældre armagnac har en mere kompleks, intens smagsprofil.
Cocktails med armagnac
Du kan sagtens lave fremragende cocktails med armagnac. Du skal bare skifte cognac eller brandy ud med armagnac. Prøv f.eks. en frisk og frugtig Sidecar.