- Rødvin
- Hvidvin
- Rosévin
- Andre vintyper
- Bobler
- Rundt om bobler
- Mousserende
- Champagne
- Producenter
- Populære
- Spiritus
- Rundt om spiritus
- Spiritus hovedtyper
- Spiritus undertyper
- Populære
- Fine Wine & Spirits
- Links & artikler
- Fine Wine leverandører
- Områder & underområder
- Spiritus hovedtyper
- Spiritusleverandører
- Glas & tilbehør
- Gaver
- Tilbud
- Producenter
- Inspiration

Hedvin
Hedvine/ dessertvine dækker over et bredt udvalg af vine fra rimeligt ordinært til sublimt - ligesom med al anden vin, i øvrigt. Hedvine spænder lige fra skønne, tørre sherry til overdådige Sauternes-vine og anvendelsesmulighederne er mange.
- På lager online
- 65 på lager online
- På lager online
- På lager online
- Kun 32 på lager online
- På lager online
Vælg favoritliste
Spinola Pedro Ximenez Old Harvest 17%, 50 cl
Bodegas Ximenez-Spinola279,00Pr. flaskePå lager online- På lager online
- Kun 41 på lager online
Vælg favoritliste
2019 Ximenez Spinola Delicato Cosecha 13%, 50 cl
Bodegas Ximenez-Spinola279,00Pr. flaskePå lager onlineVælg favoritliste
2020 Ximenez-Spinola PX Vintage 12%, 37,5 cl
Bodegas Ximenez-Spinola249,00Pr. flaskeKun 36 på lager online- På lager online
- Kun 48 på lager online
Vælg favoritliste
1918 Ximenez-Spinola, Pedro Ximénez, Muy Viejo
Bodegas Ximenez-Spinola599,00Pr. flaskePå lager online- Læs mereMidlertidig udsolgt
- UdsolgtUdsolgt, men prøv din lokale butik
- UdsolgtUdsolgt, men prøv din lokale butik
- UdsolgtUdsolgt, men prøv din lokale butik
Hvad er hedvin?
Hedvin er vin, der er blevet forstærket med druesprit eller brandy, så den opnår 15-22% alkohol. Alkoholprocenten er endda fastsat ved lov, og stærkere drikke skal kaldes spiritus.
Så enkelt kan det i virkeligheden siges, men reelt er billedet meget mere komplekst. Forskelle i jordbund, druesorter, klima, lagringsforhold samt forhold i vinificeringen giver et yderst komplekst mønster af forskellige vine, der smagsmæssigt spænder fra det knastørre til det meget søde.
Hvad drikker man til hedvin?
Tør sherry eller madeira er som skabt til aperitif, tapas eller f.eks. fisk, mens hedvinstype som portvin er perfekt som ”filosofidrink” eller i selskab med et godt stykke ost eller lækker dessert. Den generelle tommelfingerregel, når man serverer hedvin til mad/ desserter er lyst til lyst, mørkt til mørkt. Dvs. mørke hedvine som portvin og sherry til mørke desserter med f.eks. chokoladeholdige desserter, mens lyse hedvine går flot i spænd med lyse frugter, is og lyse kagetyper. Men dette er jo kun en tommelfingerregel – eksperimenter endelig selv og få derigennem endnu flere dejlige smagsoplevelser!
Hvad er de bedste hedvine?
De klart mest populære typer hedvin er portvin, sherry, madeira, moscatel og marsala.