- OUTLET
- Rødvin
- Hvidvin
- Rosévin
- Andre vintyper
- Bobler
- Rundt om bobler
- Mousserende
- Champagne
- Mousserende te
- Producenter
- Populære
- Spiritus
- Rundt om spiritus
- Spiritus hovedtyper
- Spiritus undertyper
- Populære
- Fine Wine & Spirits
- Rundt om En Primeur / Fine Wine
- Fine Wine leverandører
- Områder & underområder
- Spiritus hovedtyper
- Spiritusleverandører
- Glas & tilbehør
- Tilbud
- Producenter
- Inspiration
Palo Cortado
Ingen seriøs sherrysamling er komplet uden en flaske Palo Cortado. Denne unikke type sherry forener det bedste fra to verdener: den friske elegance fra en Amontillado og den fyldige dybde fra en Oloroso. Med sin kastanje- til mahognifarvede nuance og komplekse smagsnoter af nødder, karamel og en diskret saltet undertone, er Palo Cortado et sandt mesterværk.
Perfekt til spanske tapas, som serranoskinke, manchego eller ristede mandler, sender Palo Cortado dig direkte til en stemningsfuld bodega i Sevilla eller Granada. Dens raffinerede balance gør den til en oplevelse, der løfter både maden og stemningen.
Forkæl dig selv med Palo Cortado og nyd en sherryoplevelse i verdensklasse
Som medlem af Sélection Vinklub får du 5% rabat på dine køb – og medlemskabet er selvfølgelig gratis.
Vælg favoritliste
Lustau Palo Cortado Peninsula 19%, 75 cl
Lustau- 96 pointRobert Parker
Palo Cortado forener Amontilladoens fantastiske duft
... 279,95pr. flaskeKun 18 på lager online
Vælg favoritliste
Palo Cortado, 17%, 75 cl
Bodegas Ximenez-SpinolaIntens, fyldig og tør topsherry.
869,95pr. flaskeKun 5 på lager online
Vælg favoritliste
Lustau VORS 30 år Palo Cortado 21%, 50 cl
Lustau- GuldInternational Wine Challenge
Lavet af syv af Lustaus ældste solera-fade.
929,95pr. flaskeKun 7 på lager online
Gå til side
ud af 1
Hvad er Palo Cortado?
Palo Cortado er en type sherry, der nærmest kan ses som en mellemting mellem en Oloroso og en Amontillado med en aroma som Amontillado og en smag og fylde som en Oloroso. Typen stammer fra begyndelsen af 1700-tallet.
Palo Cortado klassificeres ud fra smagen - produktionsmetoden. Den produceres på omkring 10 forskellige måder og tager udgangspunkt i enten en Fino/Manzanialla eller Oloroso.
Hvordan smager Palo Cortado?
Typisk smager den af ristede mandler, nødder, appelsiner, mørk sirup, tobak, krydderurter, citrus og måske en smule smør. Den er flot kastanje- over i mahognifarvet i glasset og efterlader en let bitter, lang eftersmag og en smule tørrede krydderurter.
Hvad spiser man til Palo Cortado?
Prøv spanske tapas til – evt. den klassiske sortfodsskinke – så spiller klaveret på alle tangenter. Du kan også prøve med pizza.
