Extra Brut

Når man nyder mousserende vin som cava eller champagne, er det ikke kun typen, der gør en forskel, men også sødmegraden. Det kan være en fordel at overveje, om vinen er demi-sec, doux, brut, brut nature eller extra brut, før man køber – især hvis den skal serveres sammen med mad. De forskellige niveauer af sødme kan nemlig spille en afgørende rolle i, hvordan vinen harmonerer med forskellige retter. En brut nature kan være perfekt som en skarp og tør ledsager til østers eller sushi, mens en demi-sec kan have en balancerende effekt til let søde desserter. At vælge den rette mousserende vin giver en personlig og tilpasset oplevelse, hvor hver nuance får lov til at træde frem.