Vintage

Vintage champagne er champagne, der er lavet af druer høstet i et enkelt specificeret år - også kendt som et årgangsår. I modsætning til non-vintage champagne, som er fremstillet ved at blande vine fra flere år, er årgangschampagne udelukkende lavet af druer høstet i et bestemt år, som anses for at være exceptionelt godt.

Beslutningen om at erklære et årgangsår i Champagne træffes af producenterne selv ud fra en nøje vurdering af druernes kvalitet og de overordnede forhold i vækstsæsonen.

At producere vintagechampagne kræver en længere lagringsperiode sammenlignet med non-vintage champagne. Ved lov skal årgangschampagne lagres i minimum tre år på flaske inden frigivelse, selvom mange producenter vælger at lagre dem endnu længere for at lade smagene udvikle sig og harmonisere yderligere.

Vintage champagne har ofte større kompleksitet, dybde og lagringsspotentiale sammenlignet med non-vintage champagne. Derudover afspejler champagnerne det specifikke årgangsår, hvilket i sig selv kan være mere interessant med påvirkninger fra vejr, jordbund og druekvalitet.