Manzanilla

Hvad er Manzanilla?

Manzanilla er en tør, lys sherry lavet på Palomino-druer og lagret under et gærlag, kendt som flor. Den produceres udelukkende i Sanlúcar de Barramedas bodegaer. Her er perfekte, særlige klimatiske forhold i byen, der ligger ved mundingen af ​​floden Guadalquivar. Her er sol, hav, moser og vestenvinde, som bader den maleriske by ved Atlanterhavets kyst på den sydligste spids af den Iberiske Halvø. Klimaet favoriserer dannelsen af ​​en særlig slags blomsterslør, som giver vinen dens unikke karakteristiske egenskaber: En forholdsvis skarp, delikat aroma med dominerende blomsteraromaer af kamille, mandler og dej. Tør, frisk og delikat på ganen, gerne med en let syre og en dvælende, let bitter eftersmag. En sherry, der kan nydes i kombination med mad.