- Rødvin
- Hvidvin
- Rosévin
- Andre vintyper
- Bobler
- Rundt om bobler
- Mousserende
- Champagne
- Producenter
- Populære
- Spiritus
- Rundt om spiritus
- Spiritus hovedtyper
- Spiritus undertyper
- Populære
- Fine Wine & Spirits
- Rundt om En Primeur / Fine Wine
- Fine Wine leverandører
- Områder & underområder
- Spiritus hovedtyper
- Spiritusleverandører
- Glas & tilbehør
- Gaver
- Tilbud
- Producenter
- Inspiration
Cava
Cava er spansk elegance og sofistikation. Den ikoniske mousserende vin kommer primært fra regionen Catalonien og laves omhyggeligt ved hjælp af traditionelle metoder, der minder om dem, der anvendes i Champagne. Vinens fundament bliver typisk lagt med lokale druesorter som Macabeo, Xarel-lo og Parellada, som bidrager til cavaens sprøde og nuancerede smag.
- På lager online
- På lager online
- På lager online
- Økologisk
Vælg favoritliste
Nit del Foc Brut Organic Cava, DO
Nit Del Foc- 90 pointWine Enthustiast
Bløde, runde og livlige bobler.
119,00pr. flaskePå lager online - Økologisk
Vælg favoritliste
2018 Cava Reserva de la Familia Brut Nature, D.O. Gran Reserva
Juve Y Camps- 93 pointDecanter
En målestok for andre gode cavaer.
229,00pr. flaskePå lager online - Økologisk
Vælg favoritliste
2019 Cava Essential Púrpura, D.O. Cava de Guarda Superior Reserva
Juve Y CampsCava i absolut top-klasse med karakter er en vintage champagne.
189,00pr. flaskePå lager online - Vegansk
Vælg favoritliste
2016 Cava, D.O. Gran Reserva
Juve Y Camps- 95 pointDecanter
Meget elegant og nærmest cremede bobler.
399,00pr. flaskePå lager online - På lager online
Vælg favoritliste
2018 Cava, D.O. Reserva, 37,5 cl
Juve Y CampsLivlig, frisk og boblende behagelig.
99,00pr. flaskePå lager onlineVælg favoritliste
2018 Cava Milesimé Chardonnay, D.O. Cava de Guarda Superior Gran Reserva
Juve Y CampsSuperkompleks, fyldig og cremet cava.
299,00pr. flaskePå lager online- Vegansk
Vælg favoritliste
2017 Cava, D.O. Reserva
Juve Y CampsStrågylden vin med god mousse. Indbydende og elegant frugtig duft og smag af mandler og hyben.
189,00pr. flaskeKun 6 på lager online - Økologisk
Vælg favoritliste
2018 Cava Reserva de la Familia Brut Nature, D.O. Gran Reserva, 150 cl
Juve Y Camps- 92 pointJames Suckling
En målestok for andre gode cavaer.
369,00pr. flaskePå lager online - Vegansk
Vælg favoritliste
2018 Cava, D.O. Reserva
Juve Y Camps- 93 pointWineWherEver
Helt traditionel druesammensætning i en eminent cava.
189,00pr. flaskeSe produktUdsolgt, men prøv din lokale butik
Cavaens boblende univers
Dyk ned i cavaens univers - uanset om du er vinkender eller lige er startet på din vinrejse, er cava en fængslende verden at tage hul på. Cava er en luksuriøs og sprudlende mousserende vin, der har betaget vinentusiaster over hele kloden og er et fremragende alternativ til den mere berømte champagne. Uanset om du vil imponere dine gæster ved en særlig begivenhed eller blot forkæle dig selv med et glas bobler i verdensklasse, er cava oftest et fremragende valg.
Catalansk mousserende vin så dagens lys i 1851 og voksede efter Josep Raventós' rejser gennem Europa i 1860'erne, hvor han promoverede de stille vine fra Codorníu. Hans besøg i Champagne-vinområdet vakte en interesse for potentialet i spansk vin fremstillet efter samme traditionelle metode som netop champagne. Han skabte sin første mousserende vin i 1872, efter at vinmarkerne i Penedès blev ødelagt af phylloxera-pesten, og de overvejende røde vinstokke blev erstattet af et stort antal vinstokke, der producerede hvide druer.
Cava har sin egen Denominacion de Origin, der dikterer, hvor den mousserende vin må fremstilles. Omkring 95% af al cava produceres i Penedès-området i Catalonien. Cava produceres dog også i Aragon, Castilla y León, Extremadura, Rioja, Baskerlandet, Navarre og Valencia.
Cava brut
Når der står "brut" på din cava, henviser det ikke til navnet på producenten, vintypen eller druen. Kort sagt er brut det franske ord for tør. Derfor refererer brut til en tør mousserende vin - og altså en tør cava. Brut er også et udtryk, der bruges til at beskrive champagne. Men når vinproducenter refererer til brut vin, henviser de til vinens stil snarere end nogen bestemt sort. Brut er tør, skarp og sprød. Og dårlig til kransekager, i øvrigt. Så undgå dét mix.
Cava på tilbud
Tilbud på cava er altid populære. Du kan melde dig ind i Sélection Vinklub, hvor du altid sparer 5% på tusindvis af varer. Også cava. Det er gratis, og du kan altid melde dig ud igen.
Cava Rosé
Cava Rosé (eller Rosado) emmer af sommer, glamour og elegance. Rosé Cava er lavet af drueskindet fra røde druer, som har kortvarig kontakt med mosten og derved tilfører farve til cavaen. Fra dette tidspunkt anvendes den samme produktionsproces som med andre typer cava.
Er cava champagne?
Forskellen på cava og champagne
Cava er spansk mousserende vin fremstillet efter champagnemetoden, hvor vinen gærer i flasker. Og ligesom champagne har cava forskellige grader af sødme fra den tørre brut til den søde dulce.
Hvad betyder cava?
Selve ordet cava er spansk og betyder 'kælder'. Betegnelsen cava afløste i 1970 ordet ord ”champaña”, da man ikke skulle blande cava sammen med champagne. Cava kan være blanco eller rosé - eller rosado, som spanierne siger det. Kun vine, der er fremstillet efter den traditionelle metode må kaldes cava – eller må man kalde dem for ”vinos espumosos”, der bare betyder ”mousserende vine”.
Mad til cava
Boblerne balancerer fedmen i fiskeretter, hummer, cremede supper og saucer. Kylling, pasta- og risretter med en cremet sauce, f.eks. risotto. Det kunne også være paella, når nu vi er i Spanien. Kort sagt går cava til rigtig, rigtig meget mad, men særligt det lidt federe, cremede retter.
Glas til cava
Cava er ikke det samme som champagne, men når det gælder glas, er det champagneglas, vi drikker cava af. Og det bør du også. De bedste glas laves af Riedel. Tag et kig på deres forskellige champagneglas.