Akvavit

Akvavit er klassisk dansk destilleret spiritus. Ja, faktisk er det skandinavisk og produceres i Danmark, Norge og Sverige. Navnet "akvavit" er afledt af det latinske udtryk "aqua vitae", som betyder "livets vand." Akvavit betragtes som "nationalspiritus" i Skandinavien og er tæt forbundet med vores kulturelle arv.

Vi drikker typisk akvavit til højtider, ikke kun i Danmark men i hele Skandinavien, hvor vi samtidig kombinerer akvavitten med klassiske nationalretter. De drikkes normalt afkølet og serveres i små glas. Nogle drikker dog akvavit ved stuetemperatur for at få endnu flere smagsnoter med. Andre bruger også akvavit i cocktails.

Akvavit bliver typisk lavet af korn eller kartofler og smagt til med et destillat af dild- eller kommenfrø. Ofte lagres akvavit på egetræsfade, hvilket hjælper med at blødgøre smagen og giver den en gylden farve. Der findes dog lige så mange ulagrede akvavitter. Akvavit skal derudover indeholde mindst 37,5 % alkohol.