Tilmeld Sélection Vinklub og spar 5% HVER GANG du handler i butik eller online - klik her
Spanien
Ud af de mere end 600 forskellige rødvinsdruer, der dyrkes i Spanien, er Garnacha (Grenache) og Tempranillo de vigtigste – og over 80% af al vinproduktion i Spanien er på kun 20 druer, inkl. netop Tempranillo, Garnacha og Monastrell og de hvide druer Albariño, Verdejo, Palomino og Macabeo – og endelig cava-druerne Parellada, Xarel·lo og Macabeo.
- På lager online
Vælg favoritliste
2021 Castillo de Jumilla Rose, D.O.P.
Bodegas Bleda79,00Pr. flaske69,00pr. flaske ved 6 flasker
På lager online- Forudbestil - forventet d. 02/06/2022
- Forudbestil - forventet d. 02/06/2022
- På lager online
- På lager online
Vælg favoritliste
2020 Infinitus Rose, I.G.P.
Cosecheros Y Criadores69,00Pr. flaske59,00pr. flaske ved 6 flasker
På lager online
Gå til side
ud af 1
Spansk vin
Danskerne har en længevarende kærlighedsrelation til spansk vin,
hvor ord som Rioja og Tempranillo efterhånden er blevet hvermandseje. Som i
andre Middelhavslande, har man dyrket vin i Spanien i årtusinder, ikke mindst
med hjælp fra først fønikerne og siden kartegenserne med ønologen Mago i
spidsen – allerede inden romerne overtog det hele. Herfra blev spansk vin
eksporteret til hele imperiet, senere til England og Den Nye Verden.
Selv om Spanien i dag arealmæssigt er verdens største vinland,
indtager det kun anden/ tredjepladsen i forhold til den samlede produktion. I
varmen og den tørre jord får spanierne ikke de samme udbytter som i Frankrig og
Italien, så vinbønderne må placere vinstokkene med større afstand, så de ikke
skal ’slås’ om den samme næring. Det er dog ikke nødvendigvis negativt ift.
kvaliteten på vinen. Vejret kan dog være ekstremt, men heldigvis kan det tørre vejr
i store dele af Spanien også mindske risikoen for meldug.
Druen i centrum
Mange spanske vinproducenter bruger det spanske ord elaborar
(uddybe), fremfor f.eks. at producere eller dyrke vin. Det siger
noget om filosofien, hvor spanierne sætter druen i centrum og producenten kun
som en formidler heraf. I mange år var den spanske vinproduktion præget af
rustikke vintraditioner, hvor både rød- og hvidvine kunne fadlagres i op til 20
år. Det skabte smagsindtryk, som var unikt spanske og internationalt kunne man
kende vinene fra især Rioja på den megen fadlagring.
Men introduktionen af temperaturkontrollerede rustfri ståltanke
er den spanske vinproduktion revolutioneret, især i det helt varme områder som
Andalusien, La Mancha Levante, hvor producenterne nu kan elaborere mere friske,
sprøde og frugtigere vintyper. Samtidig er der dog også kommet en modbevægelse
tilbage mod den klassiske fadlagring.