Spanien

Ligesom i alle andre lande, kan smag og aroma på spanske rosévine variere afhængigt af druesorter og vinifikationsteknikker. Spanske rosévine er dog generelt friske med en levende frugtsmag. Du kan forvente jordbær, hindbær, citrusfrugter, melon og nogle gange blomsternoter. De har gerne en herlig sprød syre og en tør eller let off-dry eftersmag.

Spansk rosévin kendes også som rosado på spansk. Den fremstilles ved at lade drueskallerne forblive i kontakt med mosten i en kort periode under gæringen, hvilket giver den lyserøde eller laksefarvede vin, vi elsker.

Spanierne bruger forskellige druesorter bruges til at lave rosévin. Nogle af de almindeligste druesorter kendinge som Tempranillo, Garnacha (Grenache), Monastrell (Mourvèdre) og Bobal og Cariñena (Carignan).

Der er flere regioner i Spanien, der skaber fremragende rosévine på hver sin vis. Nogle de mest bemærkelsesværdige regioner, når det gælder spanske rosévine, er bl.a. Navarra, Rioja, Catalonien, Valencia og Castilla y León. Hver region har sit eget unikke terroir, druesorter og vinifikationssteknikker, hvilket resulterer i forskellige udtryk.

Spanske rosévine er herligt alsidige og passer godt til en lang række forskellige retter. De er ofte et godt match til spanske tapas, skaldyr, paella, ristede grøntsager, charcuteri, kylling eller svinekød. Vinenes naturlige syre og frugtagtige smag supplerer en bred vifte af spanske retter.

De fleste spanske rosévine er beregnet til at drikkes mens de er unge og friske, hvilket understreges af deres livlige frugtsmag og flotte syre. Nogle spanske rosévine af særlig høj kvalitet lavet med specifikke druesorter og vinfremstillingsteknikker kan dog have potentialet til at gemmes i et par år.