Moscato d´Asti

Om Moscato d'Asti

Moscato d'Asti er en skøn mousserende vin, som laves på Moscato Bianco-druen og hovedsageligt bliver produceret i provinsen Asti i det nordvestlige Italien. Moscato d'Asti bliver også produceret i mindre, nærliggende regioner i provinserne Alessandria og Cuneo. Det er en forholdsvis sødmefuld mousserende vin med en lav alkoholprocent, der er en eminent dessertvin. Den tæt beslægtede Asti produceres i samme område af samme drue.

Moscato d'Asti dyrkes i byen Asti på en bakketop i Montferrat i Piemonte. Den bliver fremstillet af små producenter i små partier. Allerede i middelalderen var den populær, og dokumenter, der fortæller om dens tilstedeværelse i Piemonte, går så langt tilbage som det 1300-tallet.

Vinproducenter i Piemonte laver traditionelt denne vin på Moscato Bianco, en druesort med små bær, der modner tidligt og producerer en bred vifte af vinstile: let og tør, let sød og mousserende eller en fyldig, honninglignende dessertvin.