Ved et leverandørbesøg tidligere på året fik jeg, efter nogle dages hårdt arbejde med at lave St. Lucias næste verdensomspændende blend sammen med deres masterblender, Mr. Harris, mulighed for at fordybe mig i en helt anden kategori inden for spiritus – men selvfølgelig stadig med rom involveret. Harris og jeg tog nemlig på besøg hos Alva Preville, kåret til Caribiens bedste bartender og vinder af Chairmans Cocktail Challenge i 2013 med cocktail'en Lucian Spiced Ice Tea.

St. Lucia har ca. 150.000 indbyggere, og St. Lucia Distillers sælger årligt 750.000 flasker på øen, hvoraf næsten alt går til cocktails, så der er rig lejlighed til både at blive inspireret og at få øvet sig. Og jeg skulle hilse og sige, at niveauet er højt!