Rødvin fra Spanien

Nøjagtig som det er tilfældet med fransk og italiensk rødvin, kan spansk rødvin virke som et overvældende emne at sætte sig ind i. Til gengæld finder man ofte meget for pengene. Tempranillo-druen er kongen af spansk rødvin og kommer ofte fra det centrale og nordlige Spanien.
Spanierne har produceret vin i mindst 3000 år, og slås med Frankrig og Italien om at være den største producent af vin i verden. Faktisk blev mange af de vinmarker, der producerer landets berømte sherry, plantet af fønikerne omkring 1100 f.v.t. Romerne drak og handlede med spansk vin i hele Middelhavet. Til gengæld stoppede de muslimske maurere al vinhandel og produktion i landet, da de invaderede i 711. Først da maurerne blev forvist i 1492, blev vinproduktionen genoptaget.

I størstedelen af det 20. århundrede har det kun været Sherry og Rioja, som har fået international anerkendelse, når det kommer til spanske vine. Det brutale regime under Franco gjorde det ikke lettere, og det blev først bedre i midten af 1970’erne, da diktatoren døde. Inden da var produktionen mangelfuld – hvide og røde druer blev brugt sammen, plukket umodne, og faciliteterne var håbløst umoderne.
Men med demokratiets komme har Spanien taget en større og større del af verdensmarkedet til sig, netop fordi produktionen er blevet så meget bedre, med sofistikerede teknikker og stigende kvalitet.
Vitikulturen i Spanien er tilpasset landets varierede og ofte ekstreme klima. Det tørre klima minimerer risikoen for sygdomme og Botrytis Cínerea. Det tørre, varme klima og jordens mindre frugtbarhed gør, at vinproducenterne planter stokkene langt fra hinanden, så de enkelte stokke ikke skal slås op jordens få næringsstoffer og vand. Omvendt er mange spanske vinproducenter begyndt at vande deres marker, så stokkene kan plantes tættere og give et større udbytte.
Selvom der vokser flere hundrede druetyper i Spanien, står kun 20 forskellige druetyper for 80% af den samlede vinproduktion. Det er bl.a. hvidvinsdruen Airén og rødvindsdruen Tempranillo, som har overhalet Garnacha. Både Tempranillo og Garnacha kendes fra de berømte, fyldige Rioja-vine.
I det nordvestlige Spanien er Albarino og Verdejo populære, mens Cava-producenterne i Catalonien oftest bruger Macabeo, Parellada og Xarel·lo.  Sydpå i sherryens land i Andalusien er det oftest Palomino og Pedro Ximenez, der anvendes. Men i takt med, at den spanske vinproduktion moderniseres bruges også flere internationale druer.

I mange år har spansk vinproduktion været forbundet med lagring på egetræ, ikke mindst vinene fra Rioja – ikke altid med positive bemærkninger. Udviklingen af temperaturkontrol og gæring på ståltanke har dog ændret vinproduktionen radikalt i meget varme regioner som eksempelvis Andalusien, La Mancha og Levanten. Vinene er friskere og mere frugtige – ikke mindst hvidvinene. De nye muligheder og et øget fokus på friske, sprøde vine har dog omvendt også ført til, at nogle producenter netop ser tilbage mod svundne tiders lidt tungere fadlagring.
2018 El Quintanal
ANBEFALET - HØJ GENKØBSFAKTOR - på www.vinexpressen.dk
Mørk kirsebærrød Tempranillo, hvor vinens lilla skær og elegante aroma af modne, røde frugter og skovbær behager øjne og næse. Let mineralsk med blomstrede toner og silkeblød på tungen med behagelige ...
Før DKK 100,00
Spar DKK 21,00
2016 Finca Antigua Tempranillo, Crianza
4 STJERNER af Rasmus Just i Jydske Vestkysten
Dyb kirsebærrød farve. Duften domineres af mørke bær, tilsat lette toner af krydderier, balsamico og viol. Smagen er kraftig og intens med masser af karakter og fede modne tanniner.
Før DKK 85,00
Spar DKK 26,00
2017 Castillo de Jumilla Red
Flot dyb rubinrød farve. Intens og charmerende duft af mørke modne bær. Smagen er dejlig harmonisk, blød og rund med nuancer af mørkerøde bær og lækre undertoner af lakrids og vanille.
2014 Finca Antigua Crianza Unico
Virkelig flot, krystalklar og flot rubinrød vin med små, violette glimt. Fadlagringen på egetræ giver nuancer af krydderier som muskatnød, nelliker og tobak.
Før DKK 100,00
Spar DKK 21,00
2018 Duque de Sevilla
Farven er let mørkerød med lilla kant. Duften har toner af brombær og jordbær, og smagen er rig og velstruktureret med en medium lang eftersmag.
2011 Finca Valpiedra
Man høster druerne til denne vin over flere omgange for altid at have perfekt modne druer i hus, og resultatet er intet mindre end enestående.
Før DKK 195,00
Spar DKK 55,00
2015 El Zorro
Nyhed
Duften har toner af jordbær, hindbær, kirsebær og blommer. Smagen er sødmefuld og behageligt kraftig med en pæn alkohol og en dejlig lang eftersmag.
2017 Petalos del Bierzo
Dyb tæt, næsten sort farve med let lilla skær. Duften har nuancer af mørke frugter tilsat lakridspulver og toner af jord. Smagen er meget intens med modne tanniner og en let syre, som afbalancerer...
2016 Les Terrasses
Meget mørk og intens med en duft af mørke kirsebær, lakrids og mineraler. Smagen er saftig med masser af modne tanniner og en lang vedvarende eftersmag.
2017 Camins del Priorat
Meget elegant Prioratduft med toner af solbær, blommer og brombær. Smagen er charmerende og elegant med diskrete tanniner.
2012 Finca Antigua Reserva
Lagringen på franske egetræsfade sætter sine behagelige spor med hint af tobak, krydderier, enebær og anis – alt sammen gør det vinen til en virkelig elegant og kompleks oplevelse.
2016 Cillar de Silos Crianza
Mørk kirsebærrød med et violet skær i glasset. På én gang en elegant og moden aroma af røde og mørke, let syrlige bær som hindbær og modne skovbær. Hertil sødmefulde krydderier som muskatnød,...
Før DKK 185,00
Spar DKK 36,00
2016 La Montesa
5 STJERNER - blandt de bedste grillvine over 100 kr. på www.aov.dk
Duften har en let sødme med mørke kirsebær og krydderurter. Smagen er behagelig frisk og imødekommende med en silkeblød eftersmag.
2016 Abadia San Quirce 6M
Vinen har fået en kortere fadlagring på 6 måneder (6 meses), hvilket giver en frisk og bærpræget vin. Den fremstår ligefrem saftig i glasset. Duften er imødekommende med mørke bær som brombær og...
2017 Infinitus Tempranillo
Kraftig og intens vin, som er meget imødekommende trods sin unge alder. Duften er fyldt med brombær, tobak og lakrids, mens smagen er insisterende og intens med en middellang eftersmag.
2015 Tribel Tinto
Anders Vinding-Diers’ flotte blend af Tempranillo (80%) og Cabernet Sauvignon (20%) fra hans vingård i Extremadura i det sydvestlige Spanien. Et vinområde som nogle kalder ”Spaniens Napa Valley”....
2015 Abadia San Quirce Crianza
”A textbook crianza” ifølge Robert Parker. Vinen har en god intens duft af modne røde bær, i sær mørke kirsebær, komplementeret af fine krydrede noter og et touch af kokos fra fadet. Tempranillo når...
2015 Cantos de Valpiedra
5 STJERNER i GASTRO
Duften har toner af tobak, kokos, lakrids, brombær og blåbær. Smagen er elegant med medium fylde og en behagelig, blød eftersmag.
2016 Torresilo
Mørk og intens kirsebærrød med en kompleks aroma, som afslører blommer, muskatnød, let balsamico og ristede noter, hvis den får lov til at åbne sig op og trække vejret. Dyb og silkeblød på tungen med ...
Før DKK 350,00
Spar DKK 55,00
2016 Abadia San Quirce Crianza
Nyhed
”A textbook crianza” ifølge Robert Parker. Vinen har en god intens duft af modne røde bær, i sær mørke kirsebær, komplementeret af fine krydrede noter og et touch af kokos fra fadet. Tempranillo når...
2016 Villa de Corullon
94 POINTS
93-94 POINTS af James Suckling
Duften har nuancer af mørke bær, lakrids og vilde markblomster. Smagen er sprød med en flot syre, der afbalancerer den tætte og koncentrerede vin.
2013 Finca Antigua Crianza Unico
Virkelig flot, krystalklar og flot rubinrød vin med små, violette glimt. Fadlagringen på egetræ giver nuancer af krydderier som muskatnød, nelliker og tobak.
Før DKK 100,00
Spar DKK 21,00
1995 Finca Valpiedra Reserva, 1.50 ltr.
Mørk midte og teglstensfarvede kanter vidner om en moden vin. Duften er ren og kompleks med krydderier, læder- og fadnoter. Smagen er fyldig, cremet og silkeblød. Pænt krydret afslutning.
2001 Finca Valpiedra
5 STJERNER - 95 POINT af Morten Bundgaard i Jyllands-Posten
Mørk midte og teglstensfarvede kanter vidner om en moden vin. Duften er ren og kompleks med krydderier, læder- og fadnoter. Smagen er fyldig, cremet og silkeblød. Pænt krydret afslutning. Vinen...
2016 Finca Dofi
Tæt mørk farve med et let lilla skær i kanten. Duften er fyldt med akacie, mineraler, brombær, mørke kirsebær, lakrids og egetræ. Smagen er rig og intens med fede modne tanniner.
2017 Castillo de Jumilla Red Organic
Økologisk
4 STJERNER i GASTRO
Årets Jagtvin 2016. Jægere tænker på bæredygtighed og balance i naturen. Derfor har vi selvfølgelig valgt en vin produceret på økologiske druer fra vores spanske vinhus, Bodegas Bleda. Vinen er...
2015 Propiedad H. Remondo
4 STJERNER - 94 POINT af Morten Bundgaard i Jyllands-Posten
Intens duft af mørke kirsebær, tobaksblade og peber med lette toner af egetræ. Smagen er intens, fyldig, kompleks og vedvarende. Ganske enkelt stor vin.
2012 Finca Valpiedra Reserva
Mørk midte og teglstensfarvede kanter vidner om en moden vin. Duften er ren og kompleks med krydderier, læder- og fadnoter. Smagen er fyldig, cremet og silkeblød. Pænt krydret afslutning. Vinen...
2015 Predicador
5 STJERNER - 93 POINT af Morten Bundgaard i Jyllands-Posten
Duften har toner af solbær, brombær, blåbær og cedertræ. Smagen er intens og fyldig, men med modne, lidt kølige tanniner, som giver vinen en vis elegance på trods af den ellers muskuløse struktur.
2017 Infinitus Tempranillo, 1/4 ltr.
Kraftig og intens vin, som er meget imødekommende trods sin unge alder. Duften er fyldt med brombær, tobak og lakrids, mens smagen er insisterende og intens med en middellang eftersmag.
2015 L'Ermita
97 POINTS
97 POINTS af Robert Parker i The Wine Advocate
Tæt mørk farve med et let lilla skær. Duften har toner af nyristet kaffe, kirsch, brombær, lakrids og kul!!!!! Som ung er vinen lidt lukket i smagen, men den har dog en let sødme i de modne tanniner ...
2017 La Vendimia
Masser af eksplosiv frugt, så selvom vinen har en vis tyngde og kompleksitet, virker den frugtrig og særdeles imødekommende.
1998 Finca Valpiedra
5 STJERNER af Anders Halskov i Jyllands Posten
Mørk midte og teglstensfarvede kanter vidner om en moden vin. Duften er ren og kompleks med krydderier, læder- og fadnoter. Smagen er fyldig, cremet og silkeblød. Pænt krydret afslutning. Vinen...
2013 Finca Antigua Cabernet Sauvignon
4 STJERNER af Søren Frank i Berlingske Tidende
Flot intens rød farve. Duften er fyldt med bær og toner af the. Smagen er let stringent med en flot balance mellem tanniner og frugt.
2016 Contador
Contador er blevet én af Spaniens helt store kultvine - ikke mindst efter to år i træk, hvor den opnåede én af vinverdenens mest ultimative anerkendelser: 100 point ud af 100 mulige hos Robert...
2015 Pagos de Mirabel Tinto
Anders Vinding-Diers’ absolutte topvin fra hans vingård i Extremadura i det sydvestlige Spanien. Pagos de Mirabel er produceret på håndplukkede druer fra hele 150 år gamle Garnacha-vinstokke....