- Superdeals
- Rødvin
- Hvidvin
- Rosévin
- Andre vintyper
- Bobler
- Spiritus
- Fine Wine & Spirits
- Glas & tilbehør
- Tilbud
- Producenter
- Inspiration
Lyt og smag: Portvin for begyndere-smagekassen
Solbærrom
Forkæl dig selv med et klassisk glas solbærrom og oplev den kompleksitet, der opstår mellem caribisk rom og modne solbær. Tag dine cocktails til et nyt niveau og fantastiske kreationer i køkkenet med den perfekte harmoni af sødme og dybde.
Vælg favoritliste
Oskar Davidsens Solbærrom 21%, 70 cl
Oskar DavidsenModne solbær og rom fra Jamaica er hovedingredienserne i denne fine likør, som samtidig får karakter fra udtræk af 11 forskellige urter. Det sikrer en rigtig fin, rund sødme, som balanceres med behersket bitterhed og og en fin syre.145,00pr. flaskeKun 42 på lager online
Gå til side
ud af 1
Solbærrom - hvordan laver man det?
For det første skal man bruge modne og smagfulde solbær, nøje udvalgt for deres intense smag og aroma. Solbær af høj kvalitet er nemlig fuldstændig afgørende for at opnå den bedste kvalitet.
Maceration
De rensede solbær knuses eller pureres for at frigive deres saft og smag. Sukker tilsættes ofte for at øge sødmen og balancere solbærenes syrlighed.
Rominfusion
Solbærblandingen kombineres med rom. Forholdet mellem solbær og rom kan variere afhængigt af den ønskede smagsintensitet. Blandingen forsegles derefter i en beholder, så infusionsprocessen kan finde sted.
Modning og smagsudvikling
Solbær- og romblandingen efterlades til lagring i en bestemt periode, så smagene smelter sammen og udvikler sig, som producenten gerne vil have det. Denne lagringsproces gør det muligt for rommen at absorbere solbærernes essens og naturlige smag. Lige som vi kan lide det.
Filtrering
Herefter sigtes blandingen for at fjerne eventuelle faste stoffer, såsom solbærpulp eller frø. Det sikrer en glat og raffineret tekstur til den færdige solbærrom.
Aftapning
Den færdige solbærrom hældes forsigtigt på flasker.
