Saumur

Saumur er virkelig essensen af det centrale Loire-dalens vinproduktion, og personligt synes jeg, det er ret fascinerende, hvordan området formår at fange så meget af regionens karakter og stil. Chenin Blanc og Cabernet Franc står stærkt her, og de bringer begge en dybde og kompleksitet til vinene, som Loire er kendt for.

Saumur er en charmerende, mellemstor by og vinappellation midt i Frankrigs Loire-dal, og jeg må sige, at det er et spændende sted, der virkelig rummer hele paletten af vine. Appellationen dækker alt fra stille hvidvine, rosé og rødvine til mousserende hvide og roséer. Personligt er jeg ret begejstret for de tørre rødvine, som i starten af det 21. århundrede virkelig har opnået stor respekt og anerkendelse i området.

Men det er også lidt sjovt at tænke på, at det var de mousserende vine, der dominerede i det meste af det 20. århundrede, og produktionen af disse er stadig stor. Det giver Saumur en spændende dobbelthed, hvor både mousserende og tørre rødvine står stærkt.