2019 Art Series Cabernet Sauvignon

2018 var en enestående årgang i Margaret River, hvor et mildt og stabilt efterår gav optimale betingelser for både smagsudvikling og tanninmodning i de røde druer. Vinteren bød på klassisk koldt og vådt vejr, og beskæringen blev udfordret af lange perioder med kraftig blæst fra vest og nordvest – og endda enkelte dage med hagl fra syd. Det tidlige forår var køligt, hvilket forsinkede blomstringen med omkring ti dage i store dele af vinmarkerne. Heldigvis vendte sæsonen hurtigt: Sommeren bragte varme, klare dage i massevis. Et betydeligt regnskyl i slutningen af januar – 52 mm – satte skub i de ikke-irrigationsvandede marker og gav perfekte rammer for den sidste modning.

I et år uden Marri-træernes blomstring til at distrahere fuglene, blev hver eneste net på ejendommen sat i spil – igen og igen. Cabernet-druerne var ganske enkelt uimodståelige.