Portvin

Vi er mange, der er rigtig glade for portvin - og vi bliver flere og flere. Der bliver afholdt portvinsfestivaler og portvinsbarer er endda begyndt at skyde op over hele landet.
Portvin, på portugisisk Vinho de Porto, produceres på druer, der høstes i Portugal og produceres i den gudesmukke Douro-dal, verdens portvincentrum og på UNESCOs Verdensarvliste. Området er samtidig verdens tredjeældste beskyttede vinområde efter Tokaji i Ungarn og Chianti i Italien.
Der bruges over 100 druer til produktionen af portvin, men særligt fem bruges mere end andre: Tinta Barroca, Tinto Cão, Tinta Roriz (Tempranillo), Touriga Francesa, og Touriga Nacional. Vinen gæres til 6-7% og tilføjes druesprit, kaldet aguardente, som stopper gæringen, holder på vinens restsukker og hæver alkoholprocenten. Det sikrer samtidig portvinens sødme, og jo før, druespritten tilsættes, jo sødere bliver portvinen. Det er portvinenes fælles udgangspunkt. Herfra varierer de alt efter lagringmetoder, tid og ønskede smagsnuancer.
Den endnu ufærdige portvin transporteres fra vingården (kaldet en Quinta) til portvinslagerhusene i Vila Nova de Gaia lige syd for Porto, som har givet sit navn til vinen. Her skal den lagres og blive til én af de mange portvinstyper.
Graham's 10 Years Old Tawny
16,5/20 POINT i Henrik Oldenburgs Portvinsguide
Mørkerød med et let brunligt skær i kanten. Duften har nuancer af tørrede figner, krydderurter og mørk chokolade. Smagen er afrundet men stadig med en lille smule tannin. Med tube.
Graham's Six Grapes
4 STJERNER på www.vinforum.dk
Fantastisk fyldig og delikat vin, produceret samme sted som Graham's Vintage Port, hvorfor stilen ligger meget tæt op ad Vintage Port. Den er dog, som følge af længere lagring på egefade, noget...
Graham's The Tawny
4 Stjerner i Fyens Stiftstidende
Duften har lækre toner af tørrede frugter, valnødder, karamel, kakao, krydderier og læder. Smagen er sødmefyldt med masser af modne tanniner og en fin medium syre, som afbalancerer vinen. Eftersmagen ...
Graham's Selection Pack, 5 x 20 cl.
Sélection Pack indeholder fem velsmagende ports à 20 cl., fordelt på 1 Fine White 1 LBV 2008 1 Six Grapes 1 Graham's 10 Years 1 Grahams' 20 Years
Graham's 20 Years Old Tawny
16 POINTS
16,5 UD AF 20 POINTS i Oldenburgs Portvinsguide 2010
Mørk med et gyldenbrunt skær. Smagen er rig og fed med masser af mørk chokolade og tørrede kirsebær.
Graham's 2014 LBV i TUBE
Dyb farve med et let, mørkerødt skær. Duften er fyldt med mørke bær, grøntsager, tobak og sød lakrids. Smagen er elegant med en rig sødmefuld frugt, der afbalanceres af den fine syre.
Graham's 40 Years Old Tawny Port
18/ 20 POINT i Henrik Oldenburgs Portvinsguide
Vintage Port er husets prestigevin, laves kun i særligt fremragende år.
Late Bottled Vintage Port er sent tappet vin fra ét og samme år, der lagres 4-6 år på fad.
Tawny Port er...
2014 Graham's LBV, 3/8 ltr.
Dyb farve med et let, mørkerødt skær. Duften er fyldt med mørke bær, grøntsager, tobak og sød lakrids. Smagen er elegant med en rig sødmefuld frugt, der afbalanceres af den fine syre.
Graham's Natura Reserve Port
Økologisk
Flot og mørkerød farve i glasset Duften kærtegner næsen med en frisk og floral aroma, som følges op med en fyldig, sødmefuld smagspalette med toner af kirsebær, krydderurter, peber og brombær.
Graham's Fine White Port
Gylden og fin port med en frisk lys duft og smag.
Graham's 10 Years Old Tawny, 450 cl.
Mørkerød med et let brunligt skær i kanten. Duften har nuancer af tørrede figner, krydderurter og mørk chokolade. Smagen er afrundet men stadig med en lille smule tannin.
Rosé Porto, 1/2 ltr
Så blev det sommer! Forfriskende, let og fornøjelse Rosé-port, som køler dig af på terrassen - evt. med lidt tonic... eller bare for sig selv.
Graham's Fine Ruby Port
Flot dybrød farve. Indbydende duft af bl.a. rosiner og vanille. Smagen af tørrede frugter er velafbalanceret og lang.
Graham's 30 Years Old Tawny Port
17,5/20 POINT i Henrik Oldenburgs Portvinsguide
Vintage Port er husets prestigevin, laves kun i særligt fremragende år.
Late Bottled Vintage Port er sent tappet vin fra ét og samme år, der lagres 4-6 år på fad.
Tawny Port er...
Graham's Fine Tawny Port
Læderbrun farve. Behagelig sød duft med lidt brun farin og rosin over sig. Smagen er blød med rosin og chokolade.
2013 Graham´s Crusted Port
6 POINTS
Testvinder - 6 af 6 stjerner i Aarhus Update
Duften har toner af brombær, solbær, kirsebær, peber og lakrids. Smagen er fyldig, men med en vis syre og tannin, hvilket giver en intens men struktureret portvin.
Graham's 10 Years Old Tawny, 20 cl.
Mørkerød med et let brunligt skær i kanten. Duften har nuancer af tørrede figner, krydderurter og mørk chokolade. Smagen er afrundet men stadig med en lille smule tannin.
Graham's 30 Years Old Tawny, 20 cl.
Vintage Port er husets prestigevin, laves kun i særligt fremragende år.
Late Bottled Vintage Port er sent tappet vin fra ét og samme år, der lagres 4-6 år på fad.
Tawny Port er...
2006 Malvedos Vintage Port
Mørk rød farve. Rig og koncentreret duft af solbær og svesker. Smagen er meget fyldig og nuanceret med meget kompleks struktur.
Graham's Six Grapes, 3/8 ltr.
Fantastisk fyldig og delikat vin, produceret samme sted som Graham's Vintage Port, hvorfor stilen ligger meget tæt op ad Vintage Port. Den er dog, som følge af længere lagring på egefade, noget...
1994 Single Harvest Tawny
95 POINTS
95 Points - Gold Wine Winner - International Challenge 2019
Portvin fra et de bedste portvinsår i det forrige århundrede. Serien fra denne periode har fået tilnavnet; ”The Apprentice” (lærlingen), som henviser, at portvinene fra dette årti blev produceret af...
2000 Graham's Vintage Port
17,5/20 POINT i Henrik Oldenburgs Portvinsguide
Dyb farve med et let, mørkerødt skær. Duften er fyldt med mørke bær, grøntsager, tobak og sød lakrids. Smagen er elegant med en rig sødmefuld frugt, der afbalanceres af den fine syre.
1963 Single Harvest Tawny
Dyb, mørk og intens ravfarvet portvin. Elegante citrusnoter med præg af honning, sort te og fennikel. Blød som silke på tungen med hint af mandler og valnødder, kage og karamel med en lille undertone ...
1995 Quinta do Vesuvio, 3/4  ltr. W.& J. Graham & Co.
Duften har toner af modne bær som blåbær og brombær. Smagen er meget koncentreret og intens med en medium sødme.
2012 Graham's LBV, 3/8 ltr. W.& J. Graham & Co.
Dyb farve med et let, mørkerødt skær. Duften er fyldt med mørke bær, grøntsager, tobak og sød lakrids. Smagen er elegant med en rig sødmefuld frugt, der afbalanceres af den fine syre.
2002 Colheita Port
Portvinshuset Hutchesons Colheita Port er fadlagret Tawny fra én enkelt årgang. De er altid af virkelig høj kvalitet, hvor de generelle kendetegn er den flotte, dybe og læderbrune farve i glasset,...
Graham's 20 Years Old Tawny, 450 cl.
Mørk med et gyldenbrunt skær. Smagen er rig og fed med masser af mørk chokolade og tørrede kirsebær.
2015 Malvedos Vintage Port
Mørk rød farve. Rig og koncentreret duft af solbær og svesker. Smagen er meget fyldig og nuanceret med meget kompleks struktur.
2010 Quinta do Vesuvio
Duften har toner af modne bær som blåbær og brombær. Smagen er meget koncentreret og intens med en medium sødme.
1999 Quinta do Vesuvio
Duften har toner af modne bær som blåbær og brombær. Smagen er meget koncentreret og intens med en medium sødme.