Fransk vin

For mange er Frankrig næsten synonym med vin, – det er vinLANDET, fødestedet for den vin, vi kender i dag.
Fransk vin er én lang vintradition, og Frankrig er og vil altid være det land, forbrugerne, leverandørerne og ikke mindst vinbønderne verden over direkte eller indirekte vil bruge som udgangspunkt, når der skal produceres og handles vin. For franskmændende er fransk vin en kultur, og deres lidenskab for vindyrkning og vinnydelse er udslagsgivende for den dominerende position, Frankrig stadig har som vinnation. Stoltheden over landets vinkultur findes kort og godt ikke stærkere andre steder i verden.
Deutz Brut Classic, 6/1 ltr. Non Vintage
5 STJERNER af Mads Jordansen på www.winelab.dk
Flot gylden farve med et grønt skær. Frisk og blomsteragtig duft med mandelaroma. Ren og rig smag, smuk fylde, krop, finesse og cremet smag. Ekstremt elegant finish, som fuldendes af en let perlen.
2009 Amour de Deutz, Blanc de Blancs
I duften er der toner af blomster, citrus, hasselnødder, mandler og vanille. Smagen er fyldig, ren og meget præcis med lette undertoner af clementiner og citrus i eftersmagen. En meget stor Champagne!
2018 Syrah Les Graviers
Klassisk Rhone! Fylde, frugt og masser af velsmag.
Champagne Ruinart Rose
4 STJERNER i GASTRO
2004 Champagne Dom Perignon Rose
Dom Pérignon Rosé er tænkt som en hyldest til Pinot Noir - intet mindre. En drue, der ikke er let at arbejde med, men giver fantastiske resultater i eksperternes sikre hænder.
2018 Fleurie, Cru Beaujolais
Duften er indbydende som en Beaujolais med toner af hindbær og blomster som iris og violer, og seriøs som en stor Bourgogne med toner af mineraler og mørke kirsebær. Smagen er umiddelbar i sin frugt, ...
2001 Cuvee Madame de Tirecul, 1/2 ltr.
Duften er intens med nuancer af abrikos, citrus, mandarin og krydderier. Smagen er rig med en forrygende koncentration, - fed og cremet uden på nogen måde at være tung. Eftersmagen er vedvarende og...
2006 Ch. la Mission Haut-Brion, Cru Classé
Kraftfuld og intens vin med masser af fylde og frugt. Duften har nuancer af frugt, lakrids, cedertræ, kaffebønner og tobak. Smagen har masser af fylde, men er flot afbalanceret med en tanninrig...
2015 Rimauresq Classique Rouge, Cru Classé
Komplekse aromaer og mindelser om sommerdage i provencalske blomsterhaver. Fin og frisk på tungen.
2016 Cotes du Rhone Les Quartz, 1,50 ltr.
Mørk farve med en fantastisk renhed. Duft af modne skovbær, chokolade, svesker og krydderier. Smagen er fyldt med frugt og fede, intense tanniner.
2018 Chateau la Sauvageonne Rosé
Økologisk
Duften har et væld af bær, såsom brombær, jordbær, hindbær og kirsebær samt meget lette toner af mineraler og egetræ. Smagen er fyldig med en fin forfriskende syre og en lang vedvedvarende eftersmag.
Dom Ruinart Champagne, Rose, Vintage
Vild champagneoplevelse - fløjsblød og intens på samme tid.
2017 Cornas
Intens mørkerød farve. Intens duft af kirsebær, som med tiden vil udvikle sig til lette toner af fad, lakrids og peber. Smagen er velstruktureret med meget fremtrædende smagsretninger.
2018 Or & Azur Grenache Syrah
Krydret og fyldig vin fyldt med frisk frugt og mineralske toner. Silkeblød med fine tanniner. Duft af solbær og jordbær med noter af garrigue.
Moet & Chandon, Brut Rose
Den mere romantiske udgave af Moët & Chandons verdensberømte champagne. Levende, lys, frugtig og forførende med en aroma af vilde jordbær, hindbær, kirsebær og et lille hint af peber. Juicy og...
2017 Saint-Joseph, Francois de Tournon
Dyb mørkerød farve. Duften er domineret af solmodne solbær og krydderier. Smagen er fyldig og frugtrig med silkebløde tanniner.
2017 Pasquiers Syrah
Lækker saftig Shiraz/Syrah fra Languedoc produceret på 40 år gamle vinstokke, hvor den friske frugt er i centrum. Tilgængelig og åben næse med juicy kirsebær, blommer og mørke brombær. Vinen fremstår ...
2014 Cote Rotie, 1.50 ltr., Seigneur de Maugiron
Dyb, næsten sort farve og en intens duft af lakrids, brombær og kirsebær samt lette røgede undertoner. Smagen er afbalanceret med en silkeblød og super koncentreret eftersmag.
Moet Chandon on Ice, Rosé
Levende, lokkende og lyserød! Oplagt en varm sommerdag, når det hele gerne må være en smule dekadent.
2016 Clos Saint Denis, Grand Cru
Duften har toner af modne kirsebær, violer, skovjordbær og egetræ. Smagen har en fin medium+ syre, som både balancerer de fine, elegante tanniner, den medium+ fylde og den flere minutter lange og...
Veuve Clicquot, Vintage Blanc
Elegant, frisk og levende champagne, der virkelig charmerer og gør sig til!
Veuve Clicquot, Rose
Charme i overflod, masser af bær. stil og elegance i en virkelig festlig champagne.
2017 Saint-Joseph Rouge, Sainte Epine
Mørk rubinrød med lilla nuancer. Smuk, intens og koncentreret med sort frugt og strejf af peber. Fyldig og alligevel med stor finesse med fine tanniner og en eksplosiv finish.
2017 Gewurztraminer, 3/8 ltr.
Intens duft af frugt, blomster og krydderier. Smagen er intens og fyldig med en meget let sødme.
2016 Rimauresq Cuvee R Rose, Cru Classé, 1.50 ltr.
Intense aromaer af hvide blomster, ribs og urter med mineralske overtoner. Frisk og frugtig med noter af røde bær og et hint af let bitre appelsinkerner
2017 Gewurztraminer Reserve
Meget flot og fyldig, karakterfast vin. Klassisk duft med nuancer krydderier, blomme og blomster. Den fyldige smag har en let, men meget diskret sødme.
2017 Pinot Gris
Flot, gylden farve. Duften indeholder en vifte af eksotiske frugter, og smagen er lang, delikat og let fedmefyldt.
2017 Chambolle Musigny, Premier Cru
93 POINTS
93 POINTS af James Suckling på www.jamessuckling.com
Let kirsebærrødfarve. I duften er masser af violer, brombær, vilde kirsebær samt lette toner af mørk chokolade. Meget flot struktureret smag og en helt unik balance mellem tanninernes fedme, frugt og ...
Moet & Chandon, Brut Imperial, 1,5  ltr.
Rig, fyldig og levende champagne produceret på en blanding af de klassiske champagnedruer Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier. Lagret i husets egne kældre i årevis – lige indtil kældermesteren...
Deutz Rose, 1,5 ltr. Non Vintage
91 POINTS
91 POINT i The Wine Spectator
Frisk lyserød med pink nuancer. Indsmigrende og vinøs duft af kirsebær, brombær, granatæbler og ribs. Smagen er kompleks og kraftfuld, men alligevel utrolig fin og nuanceret med inciterende nuancer...
2017 Riesling Reserve, 3/8 ltr.
Dejlig og typisk liflig Riesling med en frisk og elegant drueduft. Smagen er tør og fint fyldig med både karakter og friskhed.
2016 Delbeaux Merlot, Pays d´Oc
Lækker sydfransk Merlot, som åbner sig flot i glasset med nuancer af blommer, kirsebær og solbær. Smagen er fyldt med røde og mørke bær, der er pakket pænt ind i modne og bløde tanniner.
2017 Hédo Rose
Indbydende og charmerende rosé med fine toner af friskplukkede hindbær, solbærsaft, grapefrugt og lette toner af røde æbler. Smagen er ren og afbalanceret med toner af bær og en fin syre, som giver...
2015 Naturae Syrah
Duften har toner af lakrids, peber og brombær. Smagen er struktureret, med en dejlige syre og masser af modne fyldige tanniner.
2016 Riesling Reserve, 3/8 ltr.
Dejlig og typisk liflig Riesling med en frisk og elegant drueduft. Smagen er tør og fint fyldig med både karakter og friskhed.

Læs mere om fransk vin

Fransk vin spænder over en enestående bred palet af vine, rækkende fra søde Muscat de Beaumes over tørre, sprøde Sancerres til de kompakte og alligevel utroligt elegante hvide Bourgogner – og igen fra de lette, frugtrige Beaujolais-vine til de solrige, kompakte sydfranske vine eller intense og nærmest storslåede Châteauneuf-du-Pape-vine.
Og så har vi ikke engang været inde på landets mangfoldige udbud af mousserende vine, spændende likører og lokale Eau-de-Vie’er…