Vinovalie
Vinovalie

Beskrivelse

Vinovalie
Find H. K. H. Kronprins Frederiks 50-års fødselsdagsvin her. Danmarks kommende konge, H.K.H. Kronprins Frederik, fylder 50 og den begivenhed vil vi gerne fejre med jer med denne særlige vin fra Chateau de Cayx.
Château de Cayx, der ligger i hjertet af Cahors-distriktet, kan spores tilbage til det 15. århundrede, hvor det blev opført for at kontrollere sejladsen på Lot-floden. Slottet er bygget på skråningen af en bakke, hvorfra man kan se Lot-floden og den lille landsby Caïx, der hører ind under Luzech-kommune.
Dronning Margrethe og Prinsgemalen, født Henri de Laborde de Monpezat, købte Château de Cayx i i 1974, hvorefter det undergik omfattende renoveringer. Prinsgemalen, der stammer fra området og er en stor kunstelsker, har over en årrække genskabt en tro og autentisk arkitektonisk arv. Efter initiativ fra Prins Henrik har Château de Cayx med tiden genvundet sine imponerende 21 hektar store vinmarker, der ideelt vender mod syd og ned mod en bugtning på Lot-floden. Da vinmarkerne gradvis er genplantet siden 1975, har Château de Cayx's vinstokke en gennemsnitsalder på ca. 25 år.
Vinene fra Château de Cayx har taget et kvantespring op ad kvalitetsranglisten siden 2007, hvor man ansatte den unge ønolog og winemaker, Alexandre Gélis. Alexandre Gélis så med det samme det store uudnyttede potentiale i Château de Cayx, og han har siden sin tiltrædelse arbejdet målrettet i samarbejde med Prinsgemalen mod en strammere styring og forbedring af slottets forskellige vine. Og at det har givet pote, kan smages i Château de Cayx’ seneste årgange. De er kort og godt et benchmark for, hvor langt man kan nå med den rette tankegang og målsætning – uden at gå på kompromis med de enkelte vines autentiske og lokale særpræg!
2014 Cuvee Majeste Rouge
5 STJERNER på Houlbergs Vinblog
Mørk dybrød farve med et svagt mørkerødt skær. Duften har toner af solbær, blommer, figner, brombær og cedertræ. Smagen er tæt med masser af modne tanniner, høj syre og lang kompleks eftersmag.
2014 Chateau de Cayx Rouge
Mørk tæt farve med et let lilla skær i kanten. Duften har toner af solbær, blommer og brombær. I vinens unge år er smagen kendetegnet ved markerede tørre tanniner og høj syre. Med lagringen...
2018 The Prince´s Rosé Malbec
En exceptionel rosé. Frisk med lette aromaer af jordbær og hindbær, tilsat en fin syre, som afbalancerer vinen og giver den friskhed.
2015 Les Aquarelles de Majeste, 1.50 ltr.
Les aquarelles de Sa Majeste la Reine de Danemark er intens og kompleks. Vinen kommer fra 35 år gamle vinstokke på kun syv hektarer sydvendt jord, rig på ler og kalksten. Her er tale om en klassisk,...
2015 La Cigaralle Blanc
Duften har primære aromaer af æble og lemon, som efter et par år på flaske går mere hen mod fersken, abrikos og tropisk frugt. Smagen er fyldig med en sprød syre, som giver vinen en god friskhed.