2012 Chianti Classico Candialle, 3/4 ltr. Candialle DOCG
Før musen henover billedet for at zoome
Italienske Candialle ligger på den sydlige spids af det, der kaldes ‘Conca d’oro’, eller den gyldne bowle, i Chianti. Det er noget så sjældent som et italiensk vinhus ejet af en finne. Jarkko Peränen hedder han, og han skulle egentlig bare til Italien for at hjælpe med høste. I stedet endte han med at blive, og i 2002 købte han en lille gård i landsbyen Panzano i Toscana, og han har faktisk lavet vin i området lige siden.
Vinhuset ligger i en dal, som er formet som et amfiteater, hvilket formentlig er årsag til det gyldne tilnavn. Husets 35 hektarer syd- og sydvestvendte, skiferrige marker, med højdemeter fra mellem 300 og 360 meter, sikrer et perfekt terræn for den klassiske, krævende og sent modne drue Sangiovese. Det er således Sangiovese, der med 9,4 hektarer jord fylder mest hos Candialle, selvom her også vokser Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malvasia Nera og Canaiolo.
Peränen insisterer på at producere sine vine på en miljøvenlig måde, som tager udgangspunkt i at holde jorden sund. Vinhuset lever i et tæt samarbejde med de øvrige vinhuse i nærområdet, ikke mindst gennem Unione Viticoltori de Panzano, som er dedikeret til bæredygtig og miljøvenlig vinproduktion, og muligvis fører til, at hele regionen Panzano ender med at blive den første fuldstændig økologiske vitikulturelle region i hele Italien.
Vinifikation
Første gæring i åbne, rustfri ståltanke i 30 dage. Lagret i 18 måneder på franske egetræsfade og seks måneder på cementfade.
Vis mere
Vis mindre

2012 Chianti Classico Candialle, 3/4 ltr. Candialle DOCG

Varenummer: 1045670912
DKK 230,00
(DKK 184,00 ekskl. moms)
   På lager » Levering 1-3 hverdage
Antal
LeverandørCandialleLandItalien
OmrådeToscanaUnderområdeChianti Classico
Type/FarveRødvinÅrgang2012
Drue100% Sangiovese
Fadlagring18 måneder
DyrkningTraditionelServeringsforslag Mørkt kød
Lyst kød
Pastaretter
Alkohol 13,50%Flaskestørrelse3/4 ltr.
Proptype KorkPakningKarton
Flasker pr. Colli6
Smagekommentarer
Varm og rig med noter af vanilje og søde bær. Kraftig og moden med et livligt, krydret touch. En insisterende vin, som rammer tungen med masser af sødlig, krydret frugt, som måske endda giver mindelser om Rioja.

H.J. Hansen Vin er med Vinspecialisten, et landsdækkende netværk af mere end 50 selvstændige specialvinhandlere, Danmarks førende vinleverandør.













 
 
 
 
 

H.J. Hansen Vin - Vinspecialisten   |   Vestergade 97-101   |   5000 Odense C   |   vin@hjhansen.dk