Antal varer der matcher den nuværende søgning: 2958
Avanceret søgningSøg f.eks. på proptype, dyrkningsmetode eller serveringsforslag.

Peter Vinding-Diers Montecarrubo

Susie og Peter Vinding-Diers overtog Montecarrubo i marts 2005 efter mere end ét års forhandling med ejerinden, frk. Pandolfini fra Melilli hvor de boede. En ældre stramtandet dame, datter af en tidligere borgmester og tæt på sine penge.
Gården var mildt sagt et vildnis med gamle oliventræer, som havde stået upassede i årevis, og lasede mandeltræer samt halvdelen af en gammel stald nede ved gærdet til naboen.
Montecarrubo er et stykke af en vulkan, som er gået ud for mere end to millioner år siden.
Ved overtagelsen så halvdelen af jorden umiddelbart godt ud, mens den anden halvdel var fyldt, dels med store klippestykker og sten, dels med gamle græsgange.
Men beliggenheden er helt speciel: Skrånende ned mod det Ioniske Hav med en konstant kølig brise, den såkaldte ”Gregale”, fordi den kommer fra Grækenland med oprindelse i Sibirien.
Selv på de varmeste dage i slutningen af juli og august blæser den sin kølige luft ind over markerne. Og jorden er også speciel: Loess (udvasket vulkansk ler), kalksten og sand, og helt oppe på det højeste punkt (150 m) ligger resterne af et koralrev. For to millioner år siden lå vulkanen i havet, midt i en tropisk zone, men vulkanen var en ferskvands vulkan. PH ligger i dag på 7,5, og Peter Vinding-Diers måtte bore 160 meter ned for at få vand - 2 liter i sekundet, rent og lige til at drikke. En god ven lånte Peter sin bulldozer, så de kunne rippe de store klippeblokke op af jorden. Til sidst fik de ryddet halvanden hektar – og jorden, som var kommet frem i dagens lys, var ca. 1 meter dyb, fyldt med humus og porøs med masser af ilt. Ideelt at plante vinstokke i!
Peter Vinding-Diers havde bestemt sig for at plante Syrah - mest fordi typen var kendt for at lave helt store vine i området, men også fordi Peter havde erfaret, at Nero d'Avola først kunne høstes midt i oktober, men regnen kom allerede i september.
Peter bad en af sine venner, Pierre Marie Guillaume i Frankrig, om at finde en god multiklon af særligt udvalgte stokke – et valg, de ikke siden har fortrudt! De plantede 5.000 stokke pr. ha - 1,40 x 1,40 meter, så de kunne gøre gennem markerne og rense ud på kryds og tværs. De valgte også at arbejde med busk vine (kræver mere arbejde og giver mindre udbytte) for at få så høj en kvalitet som muligt. Det har de heller ikke fortrudt!
Gården er certificeret biologisk og køres efter de biodynamiske principper – med de resultater, som nu for alvor dukker op, hvor folk har respekt for deres jord, er det vanskeligt at gøre noget andet.
Stokkene bliver mere resistente overfor sygdomme. De bliver sejere og stærkere end naboens, hvor der sprøjtes for alverdens ting, og hvor kunstgødning frembringer enorme, men uinteressante høstresultater.
Der håndhøstes, og druerne køres til vineriet, hvor blade, sten og somme tider en enkelt slange sorteres fra, inden de fermenteres i en åben fermenter med plads til ca 2,5 tons druer. Vinen gæres på sin egen gær, men ”hjælpes” lidt ved den sekundære gæring.

Vis kun
MEST POPULÆRE Peter Vinding-Diers Montecarrubo
2017 Il Piccolo Rosso di Sicilia
2017 Il Piccolo Rosso di Sicilia Før DKK 215,00
Fra DKK 179,00
(Fra DKK 143,20)
Læs mere
2017 Montecarrubo Vignolo
2017 Montecarrubo Vignolo DKK 650,00
(DKK 520,00)
Læs mere
2016 Il Carrubo
2016 Il Carrubo DKK 325,00
(DKK 260,00)
Læs mere
2017 Il Carrubo
2017 Il Carrubo DKK 375,00
(DKK 300,00)
Læs mere
2012 Il Carrubo
2012 Il Carrubo DKK 325,00
(DKK 260,00)
Læs mere
2012 Il Carrubo
Varenummer: 1696930912
DKK 325,00 (DKK 260,00 ekskl. moms)
Læg i kurv
   På lager » Levering 1-3 hverdage
2013 Il Carrubo
Varenummer: 1696930913
DKK 325,00 (DKK 260,00 ekskl. moms)
Læg i kurv
   På lager » Levering 1-3 hverdage
2013 Montecarrubo Vignolo, 1.50 ltr.
Varenummer: 1697091113
DKK 1.450,00 (DKK 1.160,00 ekskl. moms)
Læg i kurv
   På lager » Levering 1-3 hverdage
2014 Il Carrubo
Varenummer: 1696930914
DKK 325,00 (DKK 260,00 ekskl. moms)
Læg i kurv
   På lager » Levering 1-3 hverdage
2014 Montecarrubo Vignolo, 1.50 ltr.
Varenummer: 1697091114
DKK 1.450,00 (DKK 1.160,00 ekskl. moms)
Læg i kurv
   På lager » Levering 1-3 hverdage
2015 Il Carrubo, 1.50 ltr.
Varenummer: 1696931115
DKK 675,00 (DKK 540,00 ekskl. moms)
Læg i kurv
   På lager » Levering 1-3 hverdage
2015 Montecarrubo Rudolf, 1.50 ltr.
Varenummer: 1696981115
DKK 650,00 (DKK 520,00 ekskl. moms)
Læg i kurv
   På lager » Levering 1-3 hverdage
2016 Il Carrubo
Varenummer: 1696930916
DKK 325,00 (DKK 260,00 ekskl. moms)
Læg i kurv
   På lager » Levering 1-3 hverdage
2016 Il Carrubo, 1.50 ltr.
Varenummer: 1696931116
DKK 675,00 (DKK 540,00 ekskl. moms)
Læg i kurv
   På lager » Levering 1-3 hverdage
2016 Montecarrubo Rudolf, 1.50 ltr.
Varenummer: 1696981116
DKK 650,00 (DKK 520,00 ekskl. moms)
Læg i kurv
   På lager » Levering 1-3 hverdage
2017 Il Carrubo
Varenummer: 1696930917
DKK 375,00 (DKK 300,00 ekskl. moms)
Læg i kurv
   På lager » Levering 1-3 hverdage
2017 Il Carrubo, 1.50 ltr.
Varenummer: 1696931117
DKK 750,00 (DKK 600,00 ekskl. moms)
Læg i kurv
   På lager » Levering 1-3 hverdage
Varenummer: 1696940917
Før DKK 215,00
DKK 179,00 (Fra DKK 143,20 ekskl. moms)
Spar DKK 36,00
Læg i kurv
   På lager » Levering 1-3 hverdage
(Tilbuddet gælder t.o.m. 30-11-2019 ved køb af 2 stk. eller mere)
2017 Il Piccolo Rosso di Sicilia, 1.50 ltr.
Varenummer: 1696941117
DKK 450,00 (DKK 360,00 ekskl. moms)
Læg i kurv
   På lager » Levering 1-3 hverdage
2017 Montecarrubo Vignolo
Varenummer: 1697090917
DKK 650,00 (DKK 520,00 ekskl. moms)
Læg i kurv
   På lager » Levering 1-3 hverdage
2017 Il Carrubo
Varenummer: 1696930918
DKK 375,00 (DKK 300,00 ekskl. moms)
Læg i kurv
   Udsolgt.
Forventes på hovedlager igen: 15-10-2019
2018 Il Carrubo, 1.50 ltr.
Varenummer: 1696931118
DKK 750,00 (DKK 600,00 ekskl. moms)
Læg i kurv
   Udsolgt.
Forventes på hovedlager igen: 15-10-2019
2018 Il Piccolo Rosso di Sicilia
Varenummer: 1696940918
DKK 215,00 (DKK 172,00 ekskl. moms)
Læg i kurv
   Udsolgt.
Forventes på hovedlager igen: 15-10-2019
2018 Il Piccolo Rosso di Sicilia, 1.50 ltr.
Varenummer: 1696941118
DKK 450,00 (DKK 360,00 ekskl. moms)
Læg i kurv
   Udsolgt.
Forventes på hovedlager igen: 15-10-2019
2018 Vigna Grande
Varenummer: 1696960918
DKK 750,00 (DKK 600,00 ekskl. moms)
Læg i kurv
   Udsolgt.
Forventes på hovedlager igen: 15-10-2019
2013 Cuvée Suzanne
Varenummer: 1697040913
DKK 325,00 (DKK 260,00 ekskl. moms)
Læg i kurv
   Ikke på lager.
2016 Il Piccolo, 1.50 ltr.
Varenummer: 1696941116
DKK 395,00 (DKK 316,00 ekskl. moms)
Læg i kurv
   Ikke på lager.
2016 Il Piccolo, 3/4 ltr. Peter Vinding-Diers Montecarrubo, IGT
Varenummer: 1696940916
DKK 190,00 (DKK 152,00 ekskl. moms)
Læg i kurv
   Ikke på lager.
2017 Cuvee Suzanne
Varenummer: 1697040917
DKK 465,00 (DKK 372,00 ekskl. moms)
Læg i kurv
   Ikke på lager.
2017 Vigna Grande
Varenummer: 1696960917
DKK 750,00 (DKK 600,00 ekskl. moms)
Læg i kurv
   Ikke på lager.

H.J. Hansen Vin er med Vinspecialisten, et landsdækkende netværk af mere end 50 selvstændige specialvinhandlere, Danmarks førende vinleverandør.













 
 
 
 
 

H.J. Hansen Vin - Vinspecialisten   |   Vestergade 97-101   |   5000 Odense C   |   vin@hjhansen.dk