Sloe gin

Sloe gin er gin, der er lavet ved at bruge slåenbær - slåenbærgin. Slåenbær er små, mørklilla frugter, der har en syrlig og let bitter smag. For at lave sloe gin høstes slåenbærene traditionelt efter den første frost, hvilket hjælper med at blødgøre deres skind og frigive deres smag. Før de har fået frost, er de meget bitre. Bærrene prikkes eller fryses derefter for at knække deres skind og frigive deres saft. De tilsættes derefter til en beholder sammen med gin og sukker. Blandingen efterlades til at trække i flere uger eller endda måneder, så smagen af ​​slåenbærrene kan trænge ind i ginen.

Under infusionsprocessen får ginen den flotte røde farve og karakteristiske smag fra slåenbærrene. Sukkeret hjælper med at balancere bærrenes syrlighed og tilføjer sødme til den færdige gin.

Du kan drikke sloe gin helt som den er, servere den over is eller bruge den som nøgleingrediens i forskellige cocktails. Det tilføjer et unikt twist til klassiske gin-baserede cocktails. Prøv f.eks. en Sloe Gin Negroni - det kan vi godt anbefale.

Køb din Sloe Gin på tilbud - meld dig ind Sélection Vinklub og spar 5% på tusindvis af varer - også Sloe Gin. Det er gratis, og du kan altid bare melde dig ud igen.