Negroni

Negroni - stilfuld italiener

Negroni er opkaldt efter en italiensk greve ved navn Camillo Negroni, der var hyppig gæst på Café Casoni i Firenze. Han drak Americano, ikke kaffen, men en anden cocktail, som Negroni i virkeligheden er en variation af. Den gik direkte ind i hjerterne hos det bedre borgerskab i den gamle renæssanceby. Selvom cafeen siden er lukket, kan fans af cocktailen stadig se en plakette, der blev sat op på Negroniens fødested. Mindepladen blev sat på for at markere 100-året for den ikoniske cocktail. Går du forkert i håbet at få en Negroni på dens oprindelsessted, kan du til gengæld handle lidt tøj hos den Armani-butik, der ligger der nu.

Er du til bittert?
Det er lidt af en cocktail, man enten elsker eller hader. Den har en tydelig bitterhed, som mange ikke kan lide, mens mange andre lige netop synes, at det er bitterheden i samspil med de øvrige smagsnuancer, der gør Negroni til en fantastisk cocktail.

Hvor mange kalorier er der i en Negroni?
Der er 119 kalorier i en klassisk Negroni.

Stor kærlighed fra Orson Welles
Én af de første gange, man hører om cocktailen Negroni er faktisk fra filminstruktøren Orson Welles, der bl.a. stod bag den legendariske Citizen Kane. Under produktionen af filmen Cagliostro i Rom i 1947 blev han betaget af cocktailen og skrev "bitters er fremragende for din lever. Gin er skidt. Sammen balancerer de hinanden".

Variationer

Der er en del variationer af den klassiske Negroni. F.eks. Negroni Sbagliato - en cocktail, som efter sigende blev skabt ved et uheld, da en bartender brugte mousserende vin i stedet for gin, da han lavede en Negroni. Det italienske ord "sbagliato" kan oversættes til "fejl" på dansk.

En anden mulighed er en Boulevardier, som bliver lavet med rye.

Tag et kig på det store udvalg af gin fra hele verden.