2021 Chateauneuf-du-Pape Organic, Reserve

En atypisk årgang markeret af klimabegivenheder, der krævede en del tilretninger. Efter en mild vinter begyndte foråret med frost natten mellem den 7. og 8. april, der forsinkede de unge knopskud og vinstokkenes vækstcyklus. Foråret forblev køligt inden det gav plads til en varm sommer med en del velgørende regn i begyndelsen af august. Endelig betød kølige sommernætter med forårsfrost et heterogent udbytte på tværs af de forskellige parceller - dog med den fællesnævner, at vinstokkene forblev sunde. I efteråret betød en del storme dog, at høsten blev udsat og det endte med at blive en udfordrende årgang. Ikke desto mindre er resultatet en frisk og imødekommende vin med et godt lagringspotentiale. Høsten begyndte d. 1. oktober fra vinstokke, der i gennemsnit er 70 år gamle. Drik vinen til lam, fjerkræ, grøntsagsretter eller mørk chokolade.