Rémy Cointreau har rødder tilbage til 1724, men blev til i sin nuværende form i 1990 ved sammenlægningen af E. Rémy Martin & Cie SA og Cointreau & Cie SA. Cognac-huset Rémy Martin blev til i 1724, mens Cointreau blev til i 1849. Det skete, da brødrene Edouard-Jean og Adolphe Cointreau åbnede et destilleri byen Angers. Det var Edouard-Jeans søn, Edouard, der i 1875 skabte den berømte triple sec (destilleret tre gange) med smag af appelsin. Den vandt allerede ved verdensudstillingen i Paris 1889 sin første pris og siden har den været populær og skønnet over hele verden. I 1972 skiftede destilleriet adresse Saint-Barthélemy-d'Anjou.