Ugni Blanc

Druen Ugni Blanc vokser primært i de køligere områder af Frankrig, hvor den bliver brugt til livlige vine med en fin, lidt underspillet aroma. Den vokser dog også i Frankrigs varmere områder, f.eks. ved Middelhavskysten og i Aquitaine, hvor den bliver brugt til lidt mere fyldige hvidvine. Druen kan netop vokse flere steder, fordi den er god til at tilpasse sig forskellige vejrforhold. Udbyttet skal begrænses skarpt for at opnå vine af høj kvalitet. Druen bruges også til at lave brandy.

Ugni Blanc kommer oprindeligt fra Toscana, hvor den stadig bliver produceret under navnet Trebbiano, men det er i Frankrig, at den største produktion finder sted.

Ugni Blanc er kendetegnet ved en frisk og frugtig profil, hvor kvæder, citron, gran og grapefrugt er nogle af de smagsnoter, du kan regne med at finde i vinen. Vinene har typisk en medium til høj syre og er forholdsvis tør.