Bodega de Mirabel S.L.

Beskrivelse

Bodega de Mirabel S.L.
Anders Vinding-Diers er søn af den legendariske Peter Vinding-Diers, der har sat et markant fodaftryk i vinmarkerne i alverdens vinregioner. Talentet er gået i arv, og efter at have samlet erfaring i både Bordeaux, Argentina, Chile, Italien og hos ”Fætter Peter Pingus” i Spanien, så besluttede Anders Vinding-Diers i 2006 at slå sig ned i det sydvestlige Spanien, nærmere bestemt Extremadura. Her købte han en vingård med tilhørende 12 hektar vinmarker, alle beliggende i 700 meters højde. Anders er gået målrettet efter vinmarker med gamle ”bush vines” (små, lave og buskede vinstokke tæt på jorden), alle med meget høj alder. Ud over Tempranillo og Cabernet Sauvignon, så er det lykkes Anders at finde 150 år gamle Garnacha-stokke (Grenache / Grenache Blanc), som indgår i den røde- og hvide topvin; Pagos de Mirabel. Der bliver arbejdet efter økologiske principper med et ønske om at kunne overgå til biodynamisk produktion. Extremadura-regionen er endnu ikke en område, man, i vinmæssig sammenhæng, hører så meget til. Regionen er tyndt befolket, men har et dyreliv af både rådyr, oddere og endda losser. Selvom om her er dyrket vin i århundreder, så er regionen mest kendt for det berømte sortfods-svin, der ligger lår til den vidunderlige iberiske skinke.
2015 Pagos de Mirabel Tinto
Anders Vinding-Diers’ absolutte topvin fra hans vingård i Extremadura i det sydvestlige Spanien. Pagos de Mirabel er produceret på håndplukkede druer fra hele 150 år gamle Garnacha-vinstokke....