Lakridslikør

Lakridslikør er en type likør, der er smagt til primært med ekstrakt af lakridsrod eller anisfrø. Det smager - ikke overraskende - af lakrids og er gerne forholdsvis sødmefuld, evt. med små hint af urter og krydderier. Smagen er oftest af sorte lakridsbolsjer med en karakteristisk stærk og aromatisk smag og aroma. Likøren kan dog variere i sødmeniveau.

Produktionen for involverer typisk maceration af anis/lakrids i en basisspiritus som vodka eller anden neutral spiritus. Andre urter og krydderier kan også tilsættes for at øge kompleksiteten af ​​lakridslikørens smag. Blandingen sødes typisk med sukker eller sirup for at balancere den intense smag.

Lakridslikør på tilbud

Vil du gerne spare 5% på din næste flaske lakridslikør? Så meld dig ind i Sélection Vinklub. Det er gratis, og så sparer du 5% på alle dine køb af tusindvis af varer. Også lakridslikør. Du kan naturligvis altid melde dig ud igen, hvis du foretrækker det.

Opskrift på lakridslikør

Du kan også lave din egen, lækre lakridslikør derhjemme med en herligt, dyb smag af lakrids. Det er ret nemt - du skal kun bruge:

• Vand
• Rørsukker
• Vodka
• Brun farin
• 80 gram lakridspulver uden salmiak

Sådan gør du:

Hæld farin, rørsukker og vand i en gryde.

Bring indholdet i kog over moderat varme - lidt forsigtigt.

Når sukkeret er smeltet, sættes varmen på lavt blus, og lakridsen tilsættes lidt af gangen mens du rører med piskeris.

Når lakridsen er rørt ud og opløst, slukker du for varmen og lader blandingen køle ned.

Eventuelle klumper kan blendes væk og vodkaen tilsættes.

Lakridslikøren sættes i køleskabet natten over, omrøres og hældes på flaske.

Servér afkølet