Touriga Franca

Touriga Franca er en rød druesort, der i Portugal bruges til fremstilling af både rødvin og portvin, især i Douro-dalen. Det er absolut en af ​​de vigtigste druesorter, der dyrkes i området, hvor den er kendt og elsket for sin kvalitet og store bidrag til såvel port- som rødvinenes smagsprofil. Druen er kendt for sin tykke skal, som indeholder høje niveauer af phenolforbindelser. Det er disse forbindelser, herunder tanniner og pigmenter, som bidrager til vinenes struktur og farve.

Den er værdsat for sin flotte farve, intense smag og aroma af blomster, røde og sorte frugter og en god balance mellem syre, alkohol og robuste tanniner. Druen bidrager til vinenes struktur, dybde og kompleksitet. Druen går faktisk også under navnene Touriga Francesa og Touriga Francesca. Endelig er den en krydsning mellem to andre druesorter, nemlig Touriga Nacional og Marufo.

Trives i varmen

Druen trives i Douro-dalens udfordrende klimatiske forhold med sine varme somre og hårde vintre. De stejle skråninger og skiferjorden i Douro-dalen giver fremragende dræning, hvilket er gavnligt for væksten.