I et lille hjørne af Toscana ligger vinhuset Frascole, som består af 15 hektarer vinmarker i et særdeles frodigt område. Frascole har været i familiens eje så længe, nogen kan huske, og vinhuset har været økologisk certificeret siden 1999. Her går tingene ikke så stærkt og produktionen foregår, som den har gjort i generationer. På samme vis bruger Frascole aldrig nye fade og der tilsættes aldrig gær.
Frascole
På lager online
På lager online
På lager online
Gå til side
ud af 1
Frascole ligger som i de drømme, vi har om Toscana. Her er små landsbyer, oliventræer og vinmarker så langt øjet rækker. Her er vigtige arkæologiske fund, der vidner om vinproduktion i området allerede på etruskernes tid, før romerne marcherede hertil. Markerne ligger mellem 300 og 500 meter, hvor de klimatiske egenskaber i Chianti Rufina-området kan blive ret ekstreme. Vinene laves på lokale druer som Sangiovese og Trebbiano, men også på druer, der kommer langvejs fra - f.eks. Pinot Noir.
