Lustau Emilin, Moscatel
Før musen henover billedet for at zoome
Der findes mange andre gode sherryhuse, og der er både større og mere sælgende sherryhuse. Men - som konkurrenterne også siger - det er Lustaus kvalitet, alle søger at lave!
Firmaet, der er grundlagt i 1896, blev i 1990 opkøbt af vinfirmaet Luis Caballero SA, der både medbragte en stor pose penge og optimalt beliggende marker for produktion af topsherry.
Husets største investering er uden tvivl købet af Bodega Los Arcos i 2002. Los Arcos består reelt af seks små separate bodegaer, så man kan lagre de enkelte produkttyper, ikke alene hver for sig, men også i rimelige mængder. Det er vigtigt at opbevare de enkelte produkter separat, da det bl.a. er bakterier i luften, der giver hver enkelt sherry sin individuelle stil.

Druerne afstilkes og presses, hvorefter syreindholdet justeres med vinsyre. Mosten udgæres i store ståltanke og opjusteres med druesprit til hedvinsstyrke (15-15,5%). Vinen lægges på store fade, som ikke fyldes helt, hvorved den hele tiden i er kontakt med luft. Normalt ville vinen blive omdannet til eddikesyre, men under disse specielle forhold dannes en beskyttende hinde af skum, kaldet flor. Efter denne behandling indgår sherryen ofte som en del af et solerasystem: Man tager 1/6 af en 6 år gammel vin og blander op i en 1 år gammel vin. Derefter går der tilsvarende 1/6 af en 5 år gammel vin ind og supplerer det 6 år gamle fad og så fremdeles med en 4-årig, 3-årig og 2-årig. Dette bevirker, at de unge vine hurtigere tager karakter af en gammel vin.

Lustau har de senere år vundet mange priser for sin kvalitet, ikke mindst titlen som "Best Spanish Bodega". Mange af priserne er gået til Lustaus egne vine, men en del er også gået til huset berømte almacenista-sherry'er.
Små, individuelle vinavlere sælger deres, ofte meget nuancerige, vin til Lustau. Hvor alle andre sherry-huse blander almacenistaernes vin i husets egne, er Lustau det eneste hus, som lader almacenista-vinene aftappe hver for sig.

Uanset hvilken Lustau-sherry, man vælger som første bekendtskab, er man ikke i et øjeblik i tvivl om, hvorfor Lustau er områdets ledestjerne og "trendsætter" i resten af verden!

Vinifikation
Normal gæring. Herefter lagring i Sherryområdets kendte Solerasystem.
Vis mere
Vis mindre

Lustau Emilin, Moscatel

Varenummer: 16169709
DKK 225,00
(DKK 180,00 ekskl. moms)
   På lager » Levering 1-3 hverdage
Antal
LeverandørLuis Caballero Comercial y Dristribucion SALandSpanien
OmrådeJerezType/FarveSherry
Drue100% Moscatel
DyrkningTraditionel
Flasker pr. Colli6Serveringsforslag Oste - kraftige
Desserter - svagt søde
Desserter - meget søde
Alkohol 17,00%Flaskestørrelse3/4 ltr.
Proptype KorkPakningKarton
Smagekommentarer
Indsmigrende duft og smag domineret af karamel og rosiner. Et meget flot glas.
recommend
19-12-2016
4 STJERNER af Anders Halskov i Jyllands Posten
15-12-2015
6 STJERNER af Thomas Rydberg i Ekstra Bladet
17-07-2015
5 STJERNER - 91 POINT - af Thomas Rydberg i Ekstra Bladet
30-05-2014
94 POINT - BEDSTE SHERRY - af Thomas Rydberg i Ekstra Bladet
21-11-2013
ANBEFALET i MAD & Venner
11-11-2013
5 STJERNER på www.finansbureauet.dk
09-07-2013
9 AF 10 POINTS af Jørgen La Cour-Harbo i Nordjyske Stiftstidende
20-12-2012
ANBEFALET i Mad & Venner
31-08-2012
96 POINTS af Robert Parker i The Wine Advocate
17-12-2011
5 STJERNER af Rasmus Holmgaard i Dagbladenes Bureau
Mest populære
Graham's Six Grapes
Graham's Six Grapes
DKK 175,00
(DKK 140,00)
Graham's Fine Ruby Port
Graham's Fine Ruby Port
DKK 130,00
(DKK 104,00)
Graham's Fine Tawny Port
Graham's Fine Tawny Port
DKK 130,00
(DKK 104,00)
Lustau Emilin, Moscatel
Lustau Emilin, Moscatel
DKK 225,00
(DKK 180,00)
Lustau Rare Cream
Lustau Rare Cream
DKK 195,00
(DKK 156,00)
Christmas Port
Christmas Port
DKK 115,00
(DKK 92,00)

H.J. Hansen Vin er med Vinspecialisten, et landsdækkende netværk af mere end 50 selvstændige specialvinhandlere, Danmarks førende vinleverandør.













 
 
 
 
 

H.J. Hansen Vin - Vinspecialisten   |   Vestergade 97-101   |   5000 Odense C   |   vin@hjhansen.dk