Natureo Rose Alkoholfri, AO, Miguel Torres

Natureo-serien er udviklet via en helt speciel teknik med omvendt osmose, der frafiltrerer alkoholen uden at ødelægge den autentiske vinsmag! "Vinene" er frugtrige og fyldige med fin, meget svag sødme. Eminent til dem, der gerne vil nyde et godt glas vin uden at få alkoholen med, eller til frokostmøder, der kræver, at hovedet fortsat holdes klart! Teknikken bag: Når den normale gæring er overstået, gennemgår vinen af-alkoliserings proces i en såkaldt spinning column: Vinen frafiltreres sine aromabærende tørstoffer, hvilket udgør cirka 1 % af væsken, og køres igennem en spinning column hvor vinen langsomt passerer ned gennem tanken via hyldelignende metalplader, som sidder på tankens inderside. Tanken er sat under tryk, og en varm damp stiger gennem denne fra bunden. Alkoholen dampes ud af vinen, og den nu smags- og alkoholløse væske passerer ud af tankbunden. Processen tager cirka 20 sekunder, og der kan renses mellem 60 og 160 liter vin pr. min. Væsken tilsættes nu igen aromastofferne, hvorefter den kan tappes på flaske og sælges som alkoholfri vin.