Vintage Port

Vintage portvin er lig med kvalitet, prestige og de bedste portvine i det bedste årgange i Portugals Douro-dal. Det bliver lavet af en enkelt enestående årgang og lagres i en længere periode på flaske.

Vintage portvin er et blend af druer, som oftest kommer fra forskellige marker, men som alle er fra samme årgang. Typisk producerer man kun en vintage portvin i tre år ud af ti – i gennemsnit. Det er altså langtfra almindeligt. Her bruger man de bedste druer fra de bedste marker i de bedste årgange. Det er druer som Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, og Tinta Barroca, som trives under den hårde sol og skaber druer af fremragende dybde og kompleksitet.

Typisk lagrer vintageportvine i seks måneder på egetræ og lagrer så videre på flaske – ofte i 20 år eller mere. Af samme årsag vil der være mere bundfald, og vintageportvine skal dekanteres og iltes inden man drikker dem. Den ældste vintageportvin, man kan købe i dag er fra 1815. Det kan du desværre ikke finde her, men vi har altid mange smukke eksempler på ældre vintageportvine.

Faktisk er et af kendetegnene ved Vintage portvin netop deres evne til at lagres og forbedres med tiden, hvilket gør dem til et eftertragtet samlerobjekt blandt vinentusiaster og andre, der holder af portvin. Vinenes intense frugtsmag bløder gradvist op i lag af kompleksitet, med tertiære aromaer af tørrede frugter, krydderier og tobak, der dukker op med alderen.