Dry Gin

Dry gin er en type gin, der er kendetegnet ved sin minimale sødme og dominerende enebærsmag. Den kaldes "Dry", fordi det mangler sødemidler, der findes i andre typer gin.

Der er stor forskel på gin og dry gin. En dry gin er typisk lavet med klassiske botanicals som enebær, koriander og kvan med et lavt sukkerhold. Eller helt uden. Den er altså "tør", ligesom en tør hvidvin. Typisk serverer man en dry gin sammen med tonic og en skive citron eller lime.

Dry Gin fremstilles ved at destillere neutral spiritus med forskellige botanicals, hvoraf den mest fremtrædende er enebær. Andre ekstrakter som koriander, citrusskaller, angelicarod, orrisrod og forskellige krydderier kan også bruges.

Ja, sagtens. Den bør dog være af en vis kvalitet. Og det er mere almindeligt, at man bruger Dry Gin som base for cocktails.

Dry Gin er superlet at bruge i virkelig mange cocktails, men nogle af de mest populære er Dry Martini, Negroni og selvfølgelig Gin & Tonic.