Extremadura

Extremadura betyder i folkemunde ”det ekstreme land på den anden side af Duero”, og det er meget beskrivende for det utroligt tørre og næsten ørkenagtige spanske vin område. Har man den rigtige know how, pengene til de rigtige investeringer og den rigtige målsætning, kan der dog næsten skabes mirakler indenfor spansk vin i det knastørre Extremadura-område.

Extremadura ligger den sydvestlige del af landet, grænsende op til Portugal. Det er adskilt fra Andalusien i syd af Sierra Morena-bjergene. Her er tyndt befolket, men området har et rigt dyreliv med hjorte, oddere og endda loser. Mest kendte er dog områdets vilde sorte grise, der lever af agern, og bliver til den berømte "Jamón Ibérico"-skinke, som vi kun kan anbefale af smage. Det smager fantastisk!