Noilly Prat

Om Noilly Prat - den verdenskendte vermouth fra Frankrig

Noilly Prat er måske verdens mest kendte vermouth med en historie, der går helt tilbage til 1813, da virksomheden blev grundlagt i den maleriske by Marseillan i det sydlige Frankrig. Med sin unikke smagsprofil og tidløse kvalitet har Noilly Prat vundet mange hjerter hos bartendere og cocktailentusiaster verden over - og den kan da også bruges i utallige cocktails.

Noilly Prat blev grundlagt af Joseph Noilly, som var en passioneret vinproducent, der ønskede at skabe en vermouth af høj kvalitet. Den første flaske Noilly Prat blev tappet i 1850, og siden da har den udviklet sig til at blive en af de mest ikoniske vermouths i verden. Med sin beliggenhed i Languedoc-regionen, hvor det varme klima og den rige jordbund giver perfekte betingelser for vinproduktion, er Noilly Prat fremstillet med en dyb respekt for tradition og håndværk.

Den primære ingrediens i Noilly Prat er hvidvin, der er fremstillet af lokale druesorter som Picpoul og Clairette. Efter gæring lagres vinen på egetræsfade, hvor den får mulighed for at udvikle sin karakteristiske smag. Vermouthens botanicals er også en vigtig del af processen. Noilly Prat bruger en nøje udvalgt blanding af urter og krydderier, herunder kamille, rosmarin, koriander og citronskal, som tilsættes for at give vermouthen dens unikke smagsprofil. Den endelige blanding modnes i et åbent kar, hvor den får lov til at interagere med den omgivende luft, hvilket tilføjer endnu mere kompleksitet til smagen.

Noilly Prat i cocktails

Noilly Prat er en favorit blandt bartendere og mixologer, ikke kun for sin kvalitet, men også for sin alsidighed. Prøv f.eks.:

Dirty Martini

En Dirty Martini drager fordel af Noilly Prats subtile smagsnuancer, hvilket giver en velafbalanceret cocktail.

Negroni

En perfekt blanding af gin, Campari og Noilly Prat, der giver en intens og kompleks smag.

Vermouth Spritz

For en lettere og forfriskende cocktail kan du blande Noilly Prat med danskvand og en skive citron.

Hvor mange kalorier er der i Noilly Prat?

En typisk servering af Noilly Prat indeholder cirka 45 kalorier. Dette gør det til et relativt kalorielet valg, hvilket er ideelt for dig, der ønsker at nyde en cocktail uden at gå på kompromis med kalorieindtaget.