Salento

Salento ligger i den sydligste del af Puglia, i hjertet af Syditalien. En yderst betagende region, der danner hælen på den italienske støvle, og er omgivet af både Adriaterhavet mod øst og Det Ioniske Hav mod vest. Landskabet er en skøn kombination af smukke sandstrande, dramatiske klipper, olivenlunde og vinmarker, der bølger gennem provinserne Lecce, Brindisi og Taranto. Med sin rige historie, varme atmosfære og verdensberømte vine er Salento et sandt paradis for vinelskere.

Salento er en af Italiens mest ikoniske vinregioner. Kombinationen af solrigt klima og mineralrig jord gør området ideelt til vinproduktion. Her dyrkes især de lokale stjerner Negroamaro og Primitivo, men også andre druesorter som Malvasia Nera, Fiano og Verdeca trives her. Vinene fra Salento er kendetegnet ved deres dybe farver, intense aromaer og fyldige smag. Salento excellerer også med hvidvine og roséer, hvor især Verdeca og Fiano bringer friskhed og finesse til glasset.

Salento-vine er som skabt til områdets rustikke køkken. Fyldige rødvine som Negroamaro og Primitivo passer perfekt til grillet kød, vildtretter og pasta med kraftige tomatsaucer - sådan som man spiser i området.

Servér f.eks. en Negroamaro til lokale oste som Caciocavallo eller Pecorino – det er en helt sublim kombination af salt og sødme, man under sig at prøve.

En god flaske vin fra Salento fortæller en historie om sol, jord og italiensk passione. Uanset om du leder efter en kraftig rødvin til vinterens varme retter eller en frisk hvidvin til sommerens lette anretninger, byder Salento dig på autentisk italiensk nydelse.

Bestil din flaske i dag, og oplev Salentos terroir hjemme i din egen stue.