Puglia

Puglia, Italiens "hæl", er ikke blot en region med rige vintraditioner, men også et lysende eksempel på, hvordan moderne vinifikationsmetoder kan transformere et område. For få årtier siden var vinene fra Puglia ofte præget af en brunlig, let oxideret karakter og høj alkoholprocent. I dag fremstår regionens vine som udtryk for yppig frugt, modne tanniner og en stil, der på mange måder minder om de bedste oversøiske vine. Specielt i kategorien for dagligvine er der mange fund at gøre, men flere store vinhuse har også markeret sig med topkvalitet, der står mål med verdens bedste.

Puglia er blandt Italiens mest frugtbare regioner og den næststørste vinproducerende region efter Sicilien. Dens kalk- og jernrige jord giver perfekte betingelser for vinproduktion, og her dyrkes nogle af Italiens mest karakteristiske druer.

De to mest berømte druesorter fra Puglia er:

• Negroamaro: "Sort-bitter" lever op til sit navn med intense smagsnoter af mørke bær, lakrids og urter. Perfekt til vinelskere, der søger dybde og kompleksitet.
• Primitivo: Kendt som Zinfandels genetiske tvilling. Den leverer vine med varme noter af brombær, kirsebær og chokolade, men med en mere balanceret og europæisk stil.