Jameson Irish Whiskey

Om Jameson Irish Whiskey

Jameson blev grundlangt af John Jameson, som egentlig var skotte, men kom til den irske hovedstad Dublin i slutningen af 1770'erne. I 1780 skabte Jameson den måde at lave irsk whisky på, som destilleriet har holdt fast ved lige siden. Fire af hans sønner fulgte ham ind i destilleriet i Irland og oprettede det whiskeydynasti, der skulle vare i generationer. Han døde den 3. december 1823 i en alder af 83. Whiskyen tripledestilleres – en metode, John Jameson byggede sit navn og rygte på, og som Head Distiller Kevin O'Gorman opretholder den dag i dag.

Jameson Irish Whiskey laves ved at blande pot still-whisky lavet på både maltet og umaltet byg med grain whisky. Begge destilleres tre gange for at gøre whiskyen ekstra blød. Byggen dyrkes dyrkes lokalt i Irland og vandet kommer fra Dungourney-floden, som løber lige igennem destilleriet.