Casablanca Valley

Værd at vide

Casablanca Valley ligger helt ude ved havet og er derfor meget domineret af den kolde havstrøm. Her finder vi fundamentet for topkvaliteter indenfor hvidvine som f.eks. Chardonnay og især Sauvignon Blanc, lækre dessertvine, fremstillet på supermodne druer angrebet af botrytis, samt ikke mindst de cremede og bløde rødvine på Pinot Noir, som vinsnobber elsker at hade, men almindelige forbrugere elsker at nyde. 

Ganske som i Aconcagua er vækstsæsonen lang i Casablanca Valley, så vindruerne har tid til at hente mineraler og nuancer op fra jordbunden. Samtidig er syren fint opbygget og afstemt i forhold til sødmen i de modne druer – ikke mindst i kraft af den kølige beliggenhed.