Lowland

Lowland Whisky er skotsk whisky, der produceres i Lowlands-regionen i Skotland. The Lowlands ligger i den sydlige del af Skotland og er kendt for sit flade og meget frugtbare landskab.

Lowland Whisky er generelt forholdsvis lette og elegante. De har en tendens til at være blødere og mere subtile sammenlignet med whiskyer fra andre regioner i Skotland. Vi finder ofte blomsteragtige, græsklædte og urteagtige noter med antydninger af citrus, vanilje og honning i whisky fra The Lowlands.

Lavlandsdestillerier bruger typisk en kombination af maltet byg og umaltet byg i deres produktionsproces. De anvender normalt en tredobbelt destillationsmetode, hvor spiritussen destilleres tre gange, hvilket er med til at sikre i en renere og lettere whisky. Man bruger ofte en række forskellige destillationstyper, herunder pot stills og column-stills. Det giver mulighed for en bred vifte af smagsprofiler og produktionsmetoder.

Lowland Whisky er generelt kendt for deres mangel på tørv røg. De fleste Lowland-destillerier producerer whisky uden tørv eller let tørv, hvilket til gengæld tillader de andre smagsvarianter at træde frem. Sammenlignet med andre whiskyregioner i Skotland har Lowlands et mindre antal aktive destillerier. Flere anerkendte destillerier som Auchentoshan, Glenkinchie og Bladnoch har dog markeret sig inden for kategorien Lowland Whisky.