Vaniljelikør

Vaniljelikør er en meget alsidig ingrediens, der kan bruges i både cocktails, desserter og madlavning. Her er nogle ideer til, hvad du kan bruge vaniljelikør til:

Cocktails

Vanilla Espresso Martini

Bland vaniljelikør med vodka, espresso og is for en sød og sofistikeret cocktail.

Creamy Vanilla White Russian

Erstat noget af kaffelikøren i en White Russian med vaniljelikør for et blødere og mere aromatisk twist.

Vanilla Mule

Tilføj et skvæt vaniljelikør til en klassisk Moscow Mule for en sødmefuld smagsforstærkning.

Desserter

Vaniljeis med likør

Hæld lidt vaniljelikør over vaniljeis eller chokoladeis for ekstra smag.

Bagværk

Tilføj en smule til kagedej, som fx brownies, cupcakes eller cheesecakes, for en dybere vaniljesmag.

Flødeskum

Pisk flødeskum med en smule vaniljelikør som smagsgiver til kager og desserter.

Tiramisu med et twist

Brug vaniljelikør i stedet for (eller sammen med) Amaretto eller Kahlúa i din tiramisu.

Pandestegte frugter

Brug likøren til at flambere eller karamellisere frugter som bananer, æbler eller pærer.

Marinader og glasering

Tilføj et strejf vaniljelikør til marinader til svinekød eller glasur til desserter.

Denne hjemmelavede vaniljelikør er nem, lækker og fyldt med smagen af ægte vanilje. Perfekt til en cocktails, som gaveidé eller blot til at forkæle dig selv med lidt ekstra luksus til desserter og bagværk.

Hvorfor lave den selv?

Når du laver din egen vaniljelikør, har du fuld kontrol over både smag og sødme. Du kan endda eksperimentere med at tilsætte ekstra smagsnoter.

Sådan gør du

Lav en vaniljesirup: Opvarm sukker og vand, tilsæt en flækket vaniljestang, og lad den trække i otte timer.

Bland siruppen med vodka – eller tilføj lidt brandy for en dybere smag.

Flask det, lad det hvile natten over, og så er din hjemmelavede likør klar.

Pro tip

Du kan også lave en alkoholfri version ved at blande vaniljesirup med din foretrukne alkoholfrie spiritus. Perfekt til mocktails.