Martinborough

Martinboroughs rødvine er kendt for deres unikke udtryk for regionens terroir, som er præget af kølige klimaforhold og forskellige jordbundstyper. Denne kombination giver vinene deres distinkte smag, superelegante tanniner og en herligt kompleksitet, som er med til at adskille dem fra andre regioner. Det kan vi ikke mindst se i de mange flotte anmeldelser.

Den mest almindelige druesort i Martinborough er Pinot Noir, som trives i regionens kølige klima. Andre røde druesorter som Syrah og Merlot dyrkes også, dog i mindre omfang.

Martinboroughs røde vine, især Pinot Noir, passer godt til en række retter. Som generelt med Pinot Noir spiser vi ofte lam til, men også svamperetter og lagrede oste. Vinenes elegance og afbalancerede syre giver dig dog mange muligheder for at prøve dig frem.