Saint-Joseph

Saint-Joseph er en prestigefyldt appellation i den nordlige del af Rhône-dalen i Frankrig. Området er kendt for at producere rødvine primært lavet på Syrah-druer og hvidvine på Marsanne og Roussanne. Området ligger langs bredden af ​​Rhône-floden med vinmarker spredt over flere kommuner - bl.a. Tournon, Mauves og Saint-Jean-de-Muzols.

Saint-Joseph-appellationen strækker sig langs de stejle skråninger og terrasserede vinmarker på den vestlige bred af Rhône-floden. Dette bakkede terræn med granit- og skiferjord byder på en bred vifte af mikroklimaer, der påvirker vinenes karakter. Højden og varierende eksponeringer bidrager til kompleksiteten og diversiteten inden for appellationen.

Saint-Joseph-vinene er kendt for deres dybe, rige smag af brombær, solbær og sort peber, som man ofte finder i Syrah. Man sammenligner gerne området med nogle af de andre nordlige Rhône-appellationer som Côte-Rôtie og Hermitage. Saint-Joseph anses generelt for at skabe mere tilgængelige vine af fremragende kvalitet. Vinproducenterne i Saint-Joseph bruger ofte traditionelle teknikker for at fremvise ​​Syrah-druen og det unikke terroir på bedst mulige måde. Håndhøst, omhyggelig sortering af druerne og gæring i rustfri stål- eller betontanke er almindelig praksis, hvor lagringen foregår på egetræsfade for at tilføje subtile nuancer til vinene uden at overdøve druerne.

Saint-Joseph-vinenes alsidighed gør dem til fremragende ledsagere til flere forskellige køkkener. Med en fyldig krop, afbalanceret syre og krydrede noter er de et dejligt match med steak vildtretter, solide gryderetter og kraftige oste.