Château Suduiraut

Om Château Suduiraut

Château Suduiraut er navnet på en af Sauternes store, historiske vinslotte, som i 1855 fik status som Premier Cru Classé. Vinmarkerne strækker sig over 91 hektarer gruset, sandet lerjord. Stenene opfanger varmen fra solen og hjælper druerne med at modne hurtigt og bidrager til at give vinene deres opulente indtryk. Jorden holder ikke på ret meget vand og derfor bliver udbyttet forholdsvis småt. Til gengæld bliver druernes smag så meget mere intens og koncentreret, mineralsk og fyldig. Her vokser 90% Sémillon og 10% Sauvignon Blanc. Udvælgelsen af de bedste botrytiserede klaser gør, at der kun bliver brugt det bedste, vinmarken kan levere. Sémillon er meget traditionelt for regionen, og når den bliver inficeret med botrytis, eller ædelråd, giver det fylde, struktur og liv til vinen. Læg hertil en fantastisk aroma and honning, akacieblomst, kandiseret og tørret frugt. Sauvignon Blanc bringer syre til vinen. En friskhed og aromatisk kvalitet, der klæder den.