Château Croix de Labrie

Om Château Croix de Labrie

Château Croix de Labrie drives af Axelle Courdurié, lige fra fra beskæring til høst, og fra vinificering til aftapning. Axelle er meget opmærksom på alle detaljer, og tilfører Croix de Labries vine deres feminine følsomhed, som de er kendte for.

Markerne ligger i Badon (ved siden af ​​Pavie), Le Cateau i Saint Sulpice og i Saint Christophe Des Bardes ved siden af ​​slottets kælder fra 1687. Den vigtigste druesort er Merlot, her vokser også Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc med 100% økologisk landbrug og biodynamik. Målet er at opnå en balanceret belastning pr. vinstok på maksimalt seks klaser med en tæthed på 6.500 vinstokke/ha. Kun fuldt modne druer høstes, hvilket resulterer i et ekstremt lavt udbytte.