Der er vokset vinstokke på Cheval Blanc siden minimum 1400-tallet, og man kan læse i en kontrakt fra 1546, at lejeren af vinmarken skulle bo på stedet og holde øje med vinstokkene. I 1862 fik Cheval Blanc sin første medalje ved Verdensudstillingen i London. Den første guldmedalje, derimod, fik man ved Verdensudstillingen i Paris i 1878 og igen i Antwerpen i 1886. Cheval Blancs renomme bragte slottet op på siden af Médocs Premier Crus og endte i samme prisleje som Margaux, Latour, Lafite, og Haut-Brion i Paris og London. Vinene blev drukket ved markante begivenheder og statsmiddage af berømtheder, konger og dronninger. I 1954 opnåede Cheval Blanc den højest mulige klassifikation: Premier Grand Cru Classé “A”.

Château Cheval Blanc