Amaretto Sour

Lidt historie om Amaretto Sour

Amaretto er en italiensk likør, der typisk er smagt til med mandler eller abrikossten. Dens karakteristiske smag kan indarbejdes i adskillige cocktails, men den er bedst kendt fra Amaretto Sour, en drink, der har en tendens til at få et dårligt ry. Det skyldes at cocktailen alt for ofte blive lavet alt for sød.

For at forbedre den klassiske Amaretto Sour, tager bartender Jeffrey Morgenthaler, en bartender fra Portland, Oregon, drinken i en anden retning og vælger at bruge frisk juice og højbestandig bourbon til at afrunde cocktailen, plus æggehvide for et strejf af krop og en silkeblød tekstur. Æggehvide kan virke usædvanligt, men det er en traditionel tilføjelse til mange sours cocktails, herunder Whisky Sour og Pisco Sour.  

Giv det en smag, og du vil aldrig gå tilbage til 70'er-æraens version, der kræver Amaretto og sød-og-surt hældt i et glas med is. Denne nye Amaretto Sour er en velkommen opdatering af originalen, og en du kan være stolt af at lave til venner.

Amaretto Sour-twists

Bourbon Amaretto Sour
Tilsæt et shot bourbon til den klassiske Amaretto Sour.

Blood Orange Amaretto Sour
Byt citronsaften ud med blodappelsinjuice for et virkelig frækt twist.

Pineapple Amaretto Sour
Tilføj et skvæt ananasjuice for et mere tropisk twist.

Blackberry Sage Amaretto Sour
Mas friske brombær og salvie i bunden af en shake, før du tilsætter amaretto, citronsaft og sirup.

Spiced Amaretto Sour
Brug en snert kanel og muskatnød for at give din cocktail en lidt mere hyggelig og varmende karakter.

Cherry Amaretto Sour
Brug et skvæt kirsebærsaft til opskriften for at tilføje en sød og frugtig dimension til din Amaretto Sour.

Tag et kig i det store cocktailunivers lige her!