Viura

Hvad er Viura?

Viura er den vigtigste hvide drue i Rioja i Spanien. Den bruges også til cava i Catalonien, hvor de kalder den for Viura Macabeo. Her er det den primære blandingsdrue. Der laves også en lille del i Frankrig, i de sydlige dele af Languedoc-Roussillon, og meget lidt i Sydafrika.

Viura er altså en alsidig drue, som både kan bruges i stille og i mousserende vine. Vinene kan være friske, blomsteragtige og herligt aromatiske, når de høstes tidligt og bliver lagret i rustfrit stål. Høstes druen senere, får vinen typisk tungere, mere honning- og nøddeagtige præg, når de lagres på egetræ og høstes senere på året.