Ginger Beer

Du får lige et hint. Det er ikke det samme som ginger ale! I slutningen af 1800-tallet var ginger beer en populær drink at nippe til i England. En alkoholisk drik, lidt ligesom cider. I dag er der typisk ikke alkohol i ginger beer. Til gengæld er det meget aromatisk, herligt krydret og med en fin smag af ingefær, der gør den god i forskellige cocktails. Det kunne f.eks. være En Dark & Stormy eller Moscow Mule. Du kan selvfølgelig også bare drikke den som en god sodavand.

Begge dele lavet med ingefær, kulsyre og har typisk ingen alkohol. Men en ægte ginger beer er gæret med gær, i modsætning til en ginger ale, der bare har fået tilsat kulsyre. Begge er fantastiske i drinks, men den stærke smag af ingefær i ginger beer gør den mere mærkbar i en cocktail.